Вверх


Осеннее изобилие и межсезонный дефицит

917 0 00:46 / 01.11.2011
Традиционная ситуация на отечественном овощном рынке. Что год грядущий нам готовит?

Урожай овощей нынешнего года не может не радовать: изобилие в магазинах, на рынках и, главное, по доступным ценам. И это при том, что на другие продукты они подскочили вдвое, а то и втрое. Сравнительно недорогие овощи на таком ценовом фоне — мелочь, но приятная. Феномен объясняется просто. Собрали новый урожай, вот и подешевели. Если в начале года картошка, капуста, морковь были лидерами подорожания, то теперь они — передовики удешевления. Не только неплохой урожай, но и здоровая конкуренция на отечественном овощном рынке на радость потребителю.

— На ярмарках мы продаем картофель по 1100 рублей, а это на четверть ниже прошлогоднего. Капуста по 500 — 600 против 1500 — 2000 рублей минувшей осенью. Лук и вовсе почти вдвое дешевле — 2000 рублей, — рассказывает заместитель начальника Калинковичского управления райсельхозпрода Михаил Ефимович. — Что неудивительно. В целом урожай нынешнего года по большинству культур значительно выше прошлогоднего. Свою лепту в снижение цен внесли и частники. Того же картофеля, например, на осенних ярмарках хозяйства продали всего 100 тонн — втрое меньше, чем в прошлом году.

Как не радоваться покупателю, наблюдая такой овощной ценопад? Только не зевай, делай запасы, пока отечественная витаминная продукция доступна. Но совет хорош при условии — осенние запасы есть где сохранить. Увы, балконы городских квартир для этого мало пригодны. А впереди долгие зима и весна. Помните, как взлетели цены на овощи едва ли не сразу после Нового года? Да и были они в наших магазинах в основном заграничного происхождения. Картофель голландский и египетский, капуста македонская и польская, чеснок китайский — настоящая география на прилавках. Товар заморский, оттого и ценники впечатляли. Но все-таки зимой и по весне хотелось бы употреблять свои дешевые овощи, а не дорогие импортные. Однако в период межсезонья мы ежегодно сталкиваемся с определенным дефицитом собственных качественных овощей по приемлемым ценам. Хотя по объемам их производства страна давно вышла за рамки внутренних потребностей.



«Так куда же пропадает продукция?» — справедливо недоумевает покупатель.

— Не окажемся ли в подобной ситуации и грядущей зимой? Ведь минувшей осенью, помнится, сельхозпроизводители хором уверяли, что собственных овощей хватит едва ли не до нового урожая. Почему бы часть урожая коллективных хозяйств, излишки продукции населения в достаточном количестве не заложить в стабилизационные фонды? Сейчас — самая пора.

— Думаю, прошлогодняя ситуация не повторится, — убежден Михаил Ефимович и объясняет, на чем зиждется его оптимизм. — Ведь не в одном только нашем районе овощей вырастили гораздо больше прошлогоднего. Картофеля, например, накопали 12 тысяч тонн. В достаточном объеме им запаслись так называемые закрытые учреждения — больницы, школы. Создан и неприкосновенный до весны стабилизационный запас в 400 тонн. 2500 тонн клубней наши производители заложили на весеннюю реализацию отечественному потребителю и за рубеж. Тогда продать второй хлеб можно будет по более выгодной цене, нежели сейчас. Причем на хранение закладываем самые лучшие, крупные клубни. Лука вырастили практически в два раза больше, чем в прошлом году (средняя урожайность 300 центнеров с гектара), потому и цена на него низкая. Правда, не очень радует урожайность сахарной свеклы и моркови: соответственно по 350 и 200 центнеров — повлияла летняя засуха. Однако и этих корне­плодов должно хватить.

— Кстати, о хранении. Аграриев критикуют, что научились выращивать, но не умеют выращенное сохранить. При всем том, что овощей в стране производится больше, чем мы можем потребить. Нет урожая — плохо. Изобилие тоже не спасает. Недовольство потребителей запредельными «весенними» ценами на отечественные овощи, их дефицитом и качеством обоснованно. Это наши извечные проблемы.

— Критика справедливая. Из-за несоответствующих условий хранения овощей сельхозпредприятия теряют значительную часть урожая. Но проблему сезонного дисбаланса спроса и предложения овощей и картофеля надо решать в комплексе. Картофель и овощи не только нужно правильно заложить, но и использовать для этого сорта, которые хорошо хранятся. Мы исправляемся. Картофель в буртах уже не храним. Каждое хозяйство, которое специализируется на его выращивании, имеет собственное хранилище. Всего их 14, а в СПК «Дружба-Автюки» целых три. Общая же вместимость в районе почти 10 тысяч тонн. Это немало. В таких хранилищах создан необходимый микроклимат, чтобы урожай без потерь долежал до весны.

— Михаил Иванович, а выгодно ли аграриям выращивать овощи?

— Растениеводческая отрасль всегда давала высокую рентабельность производства. И в этом году она неплохая, несмотря на низкие цены реализации. Рентабельность лука, например, доходит до 50 процентов. Выручка с одного лукового гектара — до 50 миллионов рублей. Для сравнения, гектар зерновых приносит всего 1 миллион рублей. Даже неурожайная в этом году сахарная свекла дает 30-процентную рентабельность. Госзаказ в 5000 тонн скоро выполним. Закупочная цена выросла почти вдвое, до 168 тысяч рублей за тонну. После полного выполнения госзаказа от партнеров с Жабинковского сахарного завода должна поступить еще и надбавка — процентов тридцать.



— Коль выращивать овощи выгодно и урожай неплохой, выходит, покупателю нечего опасаться, что весной свеклу, морковь, картошку и капусту снова придется покупать по заоблачным ценам?

— А вот это уже зависит не только от производителя. Большие объемы картофеля и овощей урожая прошлого года оказались на соседних рынках, прежде всего, России. Цены там для белорусских поставщиков овощей более привлекательны, чем на внутреннем. Крупные оптовые торговые предприятия, приобретая у нас продукцию по невысоким ценам, выгодно реализуют ее соседям. Весной активизируются и перекупщики из России. Но при большой разнице между внутренними и российскими ценами отечественный потребитель оказывается в двойном проигрыше. Белорусские овощи массово скупаются посредническими структурами, оголяющими при этом внутренний рынок, и вывозятся в Россию. В принципе это нормальная практика в свободной рыночной торговле. Иное дело, что наши крупные оптовые покупатели — это в основном государственные структуры, не очень расторопные и ограниченные в своих действиях рамками не совсем рыночных законов. Надо бы открывать торговые дома на уровне республики, создавать более привлекательные условия для частной торговли. Но это уже другая тема.
Фото Олега Белоусова

0 Обсуждение Комментировать