Почти треть нарушений касались несоблюдения санитарно-противоэпидемического режима. Наибольшее количество отмечено в учреждениях образования Светлогорского, Жлобинского, Добрушского, Ельского и Буда-Кошелевского районов. Из-за санитарного состояния некоторые школьные пищеблоки были закрыты для проведения внеочередной генеральной уборки.
На втором месте по количеству зафиксированных нарушений оказались недостатки в части качества питания. В некоторых столовых отмечены факты невыполнения примерных двухнедельных рационов, норм питания по основным продуктам, фактического выхода отдельных блюд. По-прежнему отмечаются факты несоблюдения в школьных буфетах примерного перечня продукции.
В ассортименте допускается обилие кондитерских изделий, сладостей, запрещенных и не рекомендуемых для питания детей продуктов, которые содержат консерванты, искусственные ароматизаторы, усилители вкуса. Например, в одном из буфетов продавались сухие завтраки «Кукурузные шарики со вкусом лука и сметаны».
Также специалисты госсаннадзора выявили на пищеблоках сырье и продукты с истекшим сроком годности, без документов, подтверждающих качество и безопасность. В результате вынесено 30 предписаний о запрещении реализации недоброкачественной продукции общим весом 163 килограммов. Больше всего в список попало учреждений образования Кормянского района — семь, а также четыре Брагинского, по три Гомельского, Буда-Кошелевского, Калинковичского и Октябрьского районов.
За выявленные нарушения в организации питания учащихся к административной ответственности привлечены 275 должностных лиц, из них 87 руководителей учреждений. Направлено 281 рекомендация об устранении нарушений.
