В итоге выяснилось, что для кратковременного улучшения памяти нужно употреблять чернику. Ученые провели несложный опыт с группой школьников. Их усадили за компьютеры и они следили за стрелками, бегущими по экрану. Испытуемые должны были нажимать на клавиши, соответствующие стрелкам.
Дети, выпившие перед испытанием стакан черничного сока, справились с заданием на 10% быстрее отказавшихся от угощения "коллег". Таким образом, к положительному противовоспалительному и противоокислительному эффектам добавилось и улучшение когнитивных навыков. Профессор Клэр Уильямс из Университета Рединга пришла к выводу, что такой эффект достигается за счет высокого содержания флавоноидов в ягодах черники.
