Вверх


Госконтроль проверил оздоровительные лагеря «Василек» и «Лесные дали»

1257 0 09:37 / 07.07.2016

После горячей линии КГК Гомельской области в поле зрение попали оздоровительные лагеря «Василек» предприятия «Гомельэнерго» и «Лесные дали» Гомельского отделения Белорусской железной дороги. Так, на кухне «Василька» для взвешивания пищевых продуктов использовались весы с истекшими сроками поверки. Помимо этого, детям отпускались неполновесные блюда. При перевешивании птицы отварной, приготовленной детям на обед, недовесы в одной порции составили от 18 до 28 граммов, при установленном выходе порции 100 граммов. Кроме того, шеф-повар и еще два повара не имели необходимого образования и опыта работы. Как результат такого положения дел — несоблюдение технологии приготовления отдельных блюд.

Например, в каше гречневой и борще с капустой, фактическое содержание жира составляло лишь 79% и 32% от нормы.

Практически аналогичная ситуация имела место и в «Лесных далях». Там в биточках по-белорусски недовесы составили в среднем 6 граммов на порцию. В них было более 18% хлеба, содержание которого по технологии не допускается, а доля жира была занижена почти на 13%.

По результатам проверок Комитетом области рассматривается вопрос о привлечении к административной ответственности виновных. Субъектам хозяйствования предложено усилить контроль за работой подведомственных оздоровительных лагерей.


0 Обсуждение Комментировать