Хороший сыр получается только из хорошего молока, убеждена директор Туровского молочного комбината Ольга Луцко.
На пресс-конференции, посвященной выходу МК на полную загрузку первой производственной очереди по переработке сырья, руководитель предприятия отметила основные преимущества сыров из Турова: их уникальность на белорусском рынке, натуральность, отсутствие консервантов, использование только высококачественного сырья. Заявка серьезная, но туровские сыроделы держат марку. Их сливочные, творожные и полутвердые сыры известны не только в Беларуси, но и в России, Грузии, Казахстане, Кыргызстане, Азербайджане, Объединенных Арабских Эмиратах. В планах — отгрузка продукции в Китай, Иран, Ирак, Украину, Армению, Узбекистан, Туркменистан. К слову, удельный вес экспорта в объеме реализованной продукции за август текущего года составил 82% или 2 миллиона 657 тысяч долларов в денежном выражении. К аналогичному периоду 2015 года экспорт прирос на 39%.
Понятно, что для того чтобы росли продажи, нужно наращивать производство. На сегодняшний день Туровский МК увеличил объемы перерабатываемого молока в 8 раз по сравнению с 2013-м годом (начало производства и реализации сыров) и вышел на показатель 240-250 тонн в сутки. В ближайших планах — переработка 450-500 тонн молока в сутки. Для этого в 2017 году на комбинате планируют ввести в эксплуатацию вторую производственную очередь. При полной загрузке мощностей предприятие сможет выпускать до 900 тонн сыров в месяц.
Проблему или, как уточнила Ольга Луцко, стратегическую задачу обеспечения предприятия сырьем на комбинате решают целенаправленно. Например, привлекли и привлекают к поставке сырья сельхозорганизации, находящиеся за пределами Житковичского района и Гомельской области. В своем районе выкупили акции открытых акционерных обществ «Приозерское-Агро» и «Дяковичи». А это четыре молочно-товарные фермы. Годовой объем производимого хозяйствами молока сможет обеспечить бесперебойную работу комбината в течение месяца. А если учесть ввод в эксплуатацию нового комплекса в н.п. Морохорово, максимальный объем производства молока к концу 2018 года вырастет до 39 тонн в сутки (сейчас хозяйства дают 20 тонн).
