Вверх


Постные рецепты

2508 0 11:50 / 26.11.2016

Пост — это испытание для души и тела. Впереди Малая Четыредесятница — почти шесть недель. Чтобы легче справиться с таким стрессом для организма, еда должна быть максимально полезной, питательной и богатой витаминами. Предлагаем нескоромные рецепты: квашеной капусты, соленой скумбрии и печенья.


Капуста за 3 дня


В вашем холодильнике всегда будет готовый салат, вкусно с отварной или жареной картошечкой, можно добавить в винегрет... Содержащиеся в капусте витамины укрепят иммунитет, а клетчатка поспособствует пищеварению.


Понадобится


Кочан капусты (около 2 кг)


1 морковь


1 литр воды


2 ст. ложки соли без верха


3 ст. ложки сахара без верха


Как готовить


Капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке, перемешайте и сложите в трехлитровую банку


В воде (комнатной температуры) растворите соль


Залейте капусту рассолом


Поставьте в теплое место (поближе к батарее или плите), несколько раз в день шевелите капусту длинной вилкой, доставая до дна банки, — выпускайте горечь


Через трое суток слейте рассол, растворите в нем сахар


Залейте обратно, накройте банку крышкой. Храните в холодильнике



Скумбрия за 12 часов


В Рождественский пост разрешается есть рыбу. Приготовленная таким образом она будет храниться в холодильнике несколько дней и подойдет для перекуса и полноценного приема пищи.


Понадобится


1 крупная скумбрия


2/3 — 1 ст. ложка соли


1/2 ч. ложки сахара


черный молотый перец, сок лимона


Как готовить


Рыбу почистите, помойте и разрежьте вдоль по хребту. Посыпьте с двух сторон солью, сахаром, перцем и сбрызните лимонным соком. Поставьте в холодильник — через 12 часов соленая скумбрия готова.


Приятного аппетита!



Печенье за 40 минут


Многие сладости в Филипповку запрещены. Но в холодную пору так хочется попить чаю с чем-нибудь вкусненьким. Не забудьте о сухофруктах, семечках, орехах, мармеладе и цукатах. А печенье приготовьте сами — постное.


Понадобится


13 ст. ложек огуречного рассола


10 ст. ложек растительного масла


6 ст. ложек сахара


1 ч. ложка соды (погасить уксусом)


3 — 3,5 стакана муки


Как готовить


Рассол, масло, сахар и соду смешайте


Постепенно добавьте муку


Замесите тесто


Застелите противень бумагой для выпечки


Пропустите тесто через мясорубку, делая ножом отрезки около восьми сантиметров. Выложите на противень и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20


Печенье готово


Приятного аппетита!


Готовьте для любимых, готовьте с любовью!


0 Обсуждение Комментировать