Вверх


Праздничный ужин на 8 Марта во время поста

1429 0 14:35 / 08.03.2017
Если вы соблюдаете пост, это не повод на 8 Марта отказываться от застолья.


Салат «Оливье» вегетарианский


000021_278256_big.jpg



Что понадобится:


4 — 5 картофелин


200 г огурцов консервированных


2 морковки


Банка консервированного горошка


1 пучок зеленого лука


1 пучок зелени


Майонез постный, соль, черный перец по вкусу.


Приготовление


Отварите картофель и морковь, остудите. Вареные овощи и маринованные огурцы нарежьте кубиками. Соедините в салатнице все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите, поперчите и присыпьте зеленью.


Картофель в карамели


000022_658413_big.jpg




Что понадобится:


Картофель


Лук, чеснок, зелень


Соль, молотый перец, сахар


Растительное масло


Приготовление


Очищенный картофель нарежьте и выложите на противень, сверху посолите и добавьте любимых специй, нужно обязательно сбрызнуть растительным маслом. Запекайте полчаса при температуре 250 градусов.


Лук и чеснок нарежьте очень мелко, затем их нужно обжарить в масле до прозрачного цвета лука, добавьте готовый картофель и еще 10 — 15 минут подержите на огне. На другой сковороде нагрейте сахар, добавьте чуть-чуть воды и, размешивая, добейтесь вида карамели. Картофель посыпаем зеленью уже в тарелках и заливаем карамелью. Необычное блюдо готово!


Что-то новенькое! Постная «рыба» из тофу


i.jpg




Что понадобится:


150 г  тофу или нута, можно копченого


100 мл воды


3 ст. л. муки


По 1/2 ч. л. соли, молотого черного перца и куркумы


3 листа водорослей нори


Растительное масло для жарки


Приготовление


Сыр порезать брусочками примерно 6×1,5 см. Листы нори порезать ножницами на полоски шириной равной длине сыра (6 см), а потом пополам (поперек).


Сделать кляр, смешав воду, муку, специи и соль. Он должен быть таким, как тесто на блины, на кефире получается гуще .


Прямоугольник нори опустите в воду на несколько секунд, чтобы он размягчился, и обверните им каждый кусочек сыра. Затем получившиеся брусочки, уже обтянутые водорослями, обмакните в кляр.




Обжаривайте «рыбку» на сковороде в небольшом количестве масла до образования румяной корочки, один раз перевернув.


GP_01.jpg


Во время обжаривания сыр увеличивается, поэтому если вы хотите, чтобы в готовом блюде нори покрывали весь кусочек, нужно отрезать водоросли с небольшим запасом по ширине.


Постный пирог


Вариаций на эту тему много: с какао или без него, с добавлением кофе и без. Если захотите сделать без банана, вкус будет ничуть не хуже.


Что понадобится:


151.jpg




3 стакана (480 г) муки


1 — 1,5 стакана (200 — 300 г) сахара


Вишня консервированная (без косточек, в собственном соку, без сахара) — 1 пол-литровая банка или ягоды вишни без косточек — 200 г и вишневый сок — 200 г


2 ч. л. (на 200 мл воды) кофе (можно растворимого)


1 банан


Растительное масло (без запаха, рафинированное) — 1 стакан


Если делаете шоколадный пирог, понадобится какао — 6 ст. ложек 


2 ч. л. соды


1 ч.л. уксуса (погасить соду)


Ванилин на кончике ножа


1 щепотка соли


Подготовка


Сделайте 1 чашку крепкого кофе, остудить; муку просейте; откройте баночку вишен. Сок нужно сцедить, он пригодится.


000023_311615_big.jpg




Приготовление


Сначала смешать все сухие ингредиенты. Затем погасить соду уксусом, добавить стакан вишневого сока, стакан холодного кофе и стакан растительного масла. Все хорошо взбить миксером.


IMG_1226666.jpgФорму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать мукой. Вылить в форму половину теста.


Банан очистить и тонко нарезать. Выложить на тесто вишню и банан. Сверху вылить вторую часть теста. Поставить форму в духовку на среднюю полку. Выпекать пирог при температуре 190 градусов 35 — 45 минут.


Дать пирогу остыть. Можно присыпать сахарной пудрой и вишенками.


Приятного аппетита и праздника!


0 Обсуждение Комментировать