Вверх


Что приготовить на новый год

4067 1 14:01 / 30.12.2015

ДО 2016-го осталось 2 ДНЯ. Без паники. Вы все успеете. А мы поможем. 



Новый год — это повод попробовать что-то новенькое. А красно-огненная обезьянка, которая торопится к нам, просто обязывает это сделать. Угощения должны быть непременно легкими, яркими и, конечно же, вкусными. На праздничном столе — фруктовый салат в ананасе, канапе на апельсине и «Сладкие сугробы».


Новогодний фруктовый салат


фруктовый салат.jpg


Этот десерт актуален всегда. А чтобы он стал особенным — подайте его в ананасе.


Ингредиенты:




  • 1 ананас 


  • 1 апельсин 


  • 1 — 2 банана 


  • 1 груша 


  • 2 — 3 киви 


Как готовить


Ананас вместе с ботвой разрежьте вдоль на две половинки. Вырежьте мякоть, удалите жесткую сердцевину. Нарежьте все фрукты кубиками 1 — 1,5 см, предварительно почистив. Аккуратно перемешайте и выложите в половинки ананаса. Можно заправить йогуртом, соком, ликером или вином. Тут уж на ваш вкус. С компонентами тоже «можно поиграть». Например, замените свежий ананас консервированным и подайте в креманках, посыпьте орешками или кокосовой стружкой.


Такой десерт смогут сделать даже дети — и это будет их блюдо на праздничном столе.


Секретик дня:  Выбирая ананас, понюхайте его. Спелый плод должен быть ароматным, если запах слишком сильный и не очень приятный — переспел, и, возможно, забродил. Ботва зеленая и красивая, слегка прокручивается в мякоти — фрукт спелый. Темно-зеленая кожура может стать сигналом о том, что ананас незрелый.


Торт «Сладкие сугробы»


торт.jpg


Какой же Новый год без торта! Лично меня семья просто не поймет. Даже если вы работаете 31-го (как и ведущая этой рубрики), не волнуйтесь, 15 минут — и сладкий десерт готов. Ночью для лакомства место не всегда находится. А вот утром... с чаем или кофе... вкуснятина.


Ингредиенты:

  • 500 г заварного печенья 


  • 750 г сметаны (не менее 25%) 


  • 1 — 1,5 стакана сахара





Для украшения:


Кондитерская посыпка (тертые шоколад, вафелька и др.)


Как готовить


Заварное печенье можно купить в любом маркете, где есть пекарня. Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, до загустения. Обмакните каждую печеньку в этот «сладкий снег» и выложите на блюдо горкой. Оставшийся крем вылейте сверху. Украсьте «сугробы», как подскажет фантазия. Поставьте в холодильник или на прохладный балкон. Для того чтобы торт пропитался, достаточно и часа, но чем больше — тем лучше. Приятного аппетита!


Ёжик из канапе


канапе.jpg


Идеальная закуска. Легко и быстро. Компоненты — на ваш вкус. Можно сделать сладкие или острые, с рыбкой или ветчиной, фруктами или оливками. Шпажки в апельсине (яблоке) станут украшением стола.


Вот несколько рецептов:


Ингредиенты нанизываются на шпажку (можно на зубочистку).





  • Мой любимый. Лимон нарежьте кружочками, каждый поделите на 6 — 8 сегментов (в зависимости от размера цитрусового), мармелад без сахарной посыпки (вкуснее в коксовой стружке) кубиками 1 — 1,5 см, сыр такими же кубиками. 


  • Оливки, сыр, свежий или консервированный ананас. 


  • Ветчина, помидор, сыр. 


  • Соленая красная рыбка, мягкий сыр, огурчик. 


  • Любые сочетания фруктов. 


  • Все, что можно нанизать на шпажку, и вы считаете, что будет вкусно. 


Не бойтесь, экспериментируйте.


Надеемся, что наши рецепты помогут вам в этой предпраздничной суете.


7 столовых подсказок для встречи года Красной Огненной Обезьяны




  1. В сервировке стола используйте красный и оранжевый цвета — скатерть, салфетки, свечи, посуда; можно перевязать приборы ленточкой такого цвета.


  2. Приготовьте что-то необычное, что вы еще никогда не готовили. 


  3. Пусть ярких красок будет как можно больше: апельсины, яблоки, помидоры, сладкий перец в составе блюд и отдельно. 


  4. Непременно «угостите обезьянку» бананами — поставьте их в центре стола, пусть радуют и ее, и вас, и гостей. 


  5. Свежий хлеб, овощи, зелень — больше легкой пищи и поменьше жирной. 


  6. Напитки — соки и морсы, ну и, конечно же, шампанское. 


  7. Сладкие десерты, непременно особенные, как и эта ночь. 


Готовьте с любовью, встречайте Новый год с любимыми!


На кухне суетилась Татьяна КИРИЕНКО


Фото фото

0 Обсуждение Комментировать
Гость 31/12/2015 16:18
я всегда успеваю :D

Цитировать