Вверх


Соленое тесто: съедобные и несъедобные рецепты

2007 0 14:52 / 30.01.2018
Лепить можно из пластилина, песка, глины, гипса, воска. Но самый безопасный материал — тесто. Оно податливое, пластичное, мягкое. Работать с ним одно удовольствие. А как нравится творить из теста детям! Поэтому в сегодняшнем выпуске — соленое тесто, рецепты, советы, загадки и многое другое.


Маленькие звездочки
67f924db52bc12cb9c2a9e88330c8f1e-1024x683.jpg


На базе Гомельского городского социально-педагогического центра в рамках II открытого фестиваля детских фольклорных коллективов «Святло Каляднай зоркі» прошел мастер-класс по лепке из соленого теста. Мальчишки и девчонки от трех до шести лет проявили немалый интерес к этому виду творчест­ва. Для них это было подобно волшеб­ству: тесто вдруг превратилось в яркую звездочку, и она улыбалась. Малыши старались: пыхтели, кряхтели, приот­крывали ротики, бровки подскакивали, глазки светились.


Так вот, мамочкам, учителям и всем неравнодушным мастерам я рекомендую заняться с детьми лепкой из соленого теста. Занятие полезное, во-первых, для развития моторики рук, логического мышления и творческих способностей, во-вторых, помогает ребенку увидеть окружающий мир другими глазами. Расскажите чадам историю про тестопластику, задайте загадки, устройте игры.


Мукасолька


353571-1c096-76129085-m750x740-ubf89e.jpg


Лепкой из теста (мукасолька, тестопластика) занимались еще наши прародители: лепили фигурки птиц и животных, с которыми встречали весну; баранки, пряничные козули, которыми одаривали близких и друзей под Новый год и на Рождество, ко дню рождения в знак любви и уважения; фигурки преподносили на свадьбу с пожеланиями здоровья, благополучия, богатства и удачи.


Тесто эластичное, податливое, не пачкает руки и, самое главное, натуральное и потому безопасное. Для детей, которые всё пробуют на вкус, замешивают съедобное тесто. Однако в него можно добавить клей ПВА, тогда изделие будет прочнее и сохнет быстрее. Только придется следить в оба глаза, чтобы маленькие гурманы не ели тесто.


Пластичную массу легко приготовить. Основные ингредиенты: мука, соль, вода — всё то, что найдется у любой хозяйки. Лепить из теста легче, чем из пластилина. Для работы используют формы для выпечки печенья, нож, скалку, шпажки, трубочки для коктейля и другие предметы, которые могут быть на кухне. Если остается тесто, его кладут в холодильник в герметичную упаковку.


Готовые фигурки сушат разными способами. По словам Виктории Липень — учителя, проводившего мастер-класс для малышей в социально-педагогическом центре, лучше высушивать естественным способом: на воздухе при комнатной температуре. Этот способ является самым энергоэкономичным. Можно, конечно, воспользоваться электрической и газовой духовкой. Но здесь есть свои нюансы.


Имеет значение даже цвет противня: светлый отражает тепло, что значительно увеличивает время сушения. Сразу изделие нужно ставить в холодную духовку. Сушка в газовом шкафу происходит в два раза быстрее, чем в электрическом. Если начать сушить поделку при закрытой дверце, то на ее поверхности по­явятся пузыри, от которых невозможно избавиться.


После сушки изделие можно раскрасить гуашью или любыми другими красками. Для более насыщенного цвета окрашивают в два и более слоя. По желанию поделку покрывают лаком, но только после высыхания краски.


Впереди День всех влюбленных, 23 февраля, 8 Марта. Вы можете подготовить сувенир из теста.


Рецепты


hqdefault.jpg


№ 1. Съедобный


мука пшеничная высшего сорта — 500 г


вода (обязательно холодная) — 200 мл


соль «Экстра» — 200 г


№ 2. Несъедобный


мука высшего сорта — 2 части


вода (холодная) — 1 часть


соль «Экстра» — 1 часть


клей ПВА — 1 ч. ложка


Игры


Дети обожают мамину выпечку и всегда любопытствуют, как же готовится тесто. Приоткройте для них эту тайну и позвольте им самим прикоснуться к этому волшебству. Пусть знакомство с тестом для малышей станет увлекательной игрой.


Раскатывание и вдавливание


Скорее всего, маленький мастер захочет раскатать тесто. Не лишайте его такой возможности. Пусть он попробует раскатать лепешку своей игрушечной скалкой, потом настоящей кухонной. Подскажите ребенку, что его лепешка может превратиться в торт или пиццу, если ее украсить. Сделать это просто. Пусть поваренок вдавливает в тесто макароны, фасоль, счетные палочки, небольшие игрушки, крышки.


Узоры на тесте


Приготовьте для малыша различные формочки, лего, фигурные скалки для отпечатывания. Покажите, что на тесте, как в песочнице, можно рисовать узоры, надавливая и отнимая предметы, делать отпечатки ладошки и пальчиков.


Колобки в миске


Предложите ребенку скатать колобки, положить их в миску, посчитать, переложить в другую миску.


Сюрпризы и находки


Эта игра самая любимая. Только сюрприз готовит сам малыш. Пусть он положит на одну лепешку любой предмет или игрушку, другой накроет. Покажите, как защипнуть края. Потом вместе раскройте секрет.


ИНТЕРЕСНО


● По преданию, в давние времена рождественские украшения делали из обычного теста, в которое добавляли большое количество соли — чтобы готовое изделие не съели мыши или насекомые.


● На Руси на Новый год было принято дарить фигурки из соленого теста — «хлебосол» — в знак благополучия, плодородия, сытости.


● В странах Восточной Европы популярны картины из теста. Их не раскрашивают, и они имеют характерный для выпечки цвет.


● В Скандинавии и Германии из соленого теста изготавливают подковы, медальоны, кольца, венки и другие сувениры, которые вывешивают в проеме окон и крепят к дверям для привлечения удачи.

Фото из интернет-ресурсов

0 Обсуждение Комментировать