Вверх



Яблоко от яблони недалеко падает. Но хранится ли?

2582 0 10:46 / 07.09.2016

Начало осени, судя по погоде, как продолжение лета. Так хочется насладиться еще теплыми денечками и солнцем. Но не забывайте, что у золотой поры переменчивый характер, даже морозный. Слушайте прогнозы погоды и действуйте согласно им. Прислушайтесь к советам специалистов по хранению яблок и выбирайте для сбора урожая самые лучшие дни по лунному календарю.


Дачники обеспокоены: в этом году небывалый урожай яблок, но как их сохранить? О правильном сборе этих полезных фруктов нам расскажет главный агроном


областной инспекции по защите растений Раиса ДЬЯКОВА.


Есть у осени примета


Самая яркая примета осенней поры — сбор фруктов. Яблоки среди них лидеры. Есть много полезных вещей, которые хорошо бы знать и не допускать ошибок при сборе и хранении плодов. У семечковых пород две степени зрелости — съемная и потребительская.


При съемной фрукт приобретает свойст­венную сорту форму, величину, кожица белеет, семена буреют. При потребительской зрелости плоды приобретают присущий сорту вкус, аромат, сочность, цвет кожицы и окраску мякоти.


Правила съема


Яблоки собирают по достижении съемной зрелости: делают это очень осторожно, не обрывая с ветки резкими движениями. Созревшее яблоко легко отламывается при вращении. Как правило, плоды снимают по­штучно. Необходимо следить, чтобы была плодоножка, с ней яблоко лучше хранится. Снятые плоды осторожно


кладут в корзину. ЗАПОМНИТЕ: яблоки нельзя бросать или ссыпать. Это ведет к ушибам, снижает их товарные качества и вызывают заболевания при хранении. Используйте для этих целей плодосъемник.


От −1 до +2


Лучшее время съема — сухая погода, утром после спада росы или после полудня. Храните яблоки в темном, прох­ладном месте с уровнем влажности


90 — 95%. Подойдет для этих целей подвал с вентиляцией. Если в помещении недостаточно влажности воздуха, ее можно увеличить, поставив емкости с водой. Важно, чтобы ТЕМПЕРАТУРА ПРИ ХРАНЕНИИ была от −1 до +2 градусов.


Жив, здоров и невредим


Не все сорта яблок подлежат хранению, а только здоровые и невредимые. Нельзя их держать с другими овощами, особенно картошкой. Чтобы фрукты хорошо хранились, на дно коробки постелите деревянную стружку или гофрированную бумагу, перекладывайте слои картоном, чтобы яблоки не мялись. Плоды, которые повреждены личинками и перезрели, откладывайте во время сбора — они долго не лежат.


Осторожно, порча


Без черенков яблоки могут быстро портиться, поэтому их нужно съедать в первую очередь. Каждую неделю проверяйте ящики и удаляйте все подпорченные плоды, они могут «заразить» здоровые. Кроме того, они выделяют этилен — газ, который ускоряет дозревание. Именно поэтому яблоки не рекомендуют хранить вместе с другими овощами и фруктами. Накрывайте коробки перфорированной пленкой, чтобы плоды не высыхали. Также яблоки можно держать в таких пакетиках, так как они уменьшают распространение этилена. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ при всех способах хранения удалять


загнившие плоды.


ПРОСТЫЕ ПРАВИЛА СБОРА:


⇒ срывайте яблоки вместе с плодоножкой


⇒ не мните и не царапайте


⇒ не бросайте в корзину


⇒ начинайте собирать с нижних веток


⇒ уборку производите в сухую погоду


⇒ не собирайте фрукты с земли.


Народные методы хранения яблок


⇒ Укладывайте в ящики, завернув в бумагу или переложив песком. На дно коробки насыпьте слой чистого и высушенного песка с добавлением золы на 3 см. Уложите на песок слой яблок так, чтобы они не касались друг друга, засыпьте полностью песком с золой, сверху уложите таким же образом еще 2 — 3 слоя.


Переслаивать можно и другими сухими и сыпучими материалами: шелухой, лузгой, листьями, опилками.


⇒  Яблоки разных сортов храните раздельно.


⇒  Разберите яблоки по размерам: отдельно крупные, средние и мелкие.


⇒  Мыть или протирать яблоки не нужно, чтобы не стереть природный восковой налет!


0 Обсуждение Комментировать
Загрузка...