Вверх


Тыква на ужин, праздник и десерт

1606 0 10:03 / 04.11.2016

Этот рыжий ароматный плод как подарок среди озябшей осени. Кладезь полезных веществ. Из тыквы можно приготовить все что угодно. Предлагаем сделать рагу, печенье и пирог.


Пирог «А-ля жюльен»


Приготовила на ужин — восторг! Что удивило, детям очень понравилось. Нежный вкус, начинка чем-то напоминает жюльен. Можно смело подавать на праздничный стол — только не раскрывайте рецепт сразу, пусть гости погадают.


Понадобится


Для теста


200 г муки


60 г сливочного масла


1 яичный желток


1/2 стакана сметаны


1/2 ч. ложки соли


1/2 ч. ложки прованских трав


Для начинки


300 г куриного филе


400 г тыквы (без кожуры и семечек)


1 луковица


растительное масло


соль


перец


Для заправки


1 стакан сливок


150 г твердого сыра


1 яичный белок


Как готовить


Сначала приготовьте тесто


В подтаявшее сливочное маслице добавьте желток, сметану, соль и перемешайте


Затем — травы


Добавьте муку и замесите тесто


Блюдо для запекания смажьте растительным маслом


Распределите руками тесто и сделайте бортики


Теперь начинка


Лук нарежьте


Налейте немного растительного масла в сковороду


Обжарьте лук до золотистого цвета


Нарежьте филе кубиками


Выложите филе в сковороду и жарьте 10 минут помешивая


Нарежьте тыкву кубиками


Добавьте тыкву в сковороду и жарьте еще 10 минут


Делаем заправку


Белок взбейте


Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к белку


Добавьте сливки


Остывшую начинку выложите на тесто


Залейте заправкой и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут


Доставайте и подавайте к столу. пальчики оближешь!


Печенье «Рыжее чудо»


Готовить быстро и легко. Рецепт пришел сам собой. Позовите на помощь детей — они очень любят вырезать формочками, раскладывать семечки и пробовать то, что приготовили.


Понадобится


120 г тыквы


1/2 — 2/3 стакана сахара


120 г маргарина


3,5 — 4 стакана муки


2 ст. ложки меда


1 яйцо


1/2 ч. ложки соды (гашеной)


семечки тыквы


Как готовить


Яйцо, размягченный (или натертый) маргарин смешайте


Добавьте мед


Добавьте предварительно натертую тыкву с сахаром


Постепенно введите муку


Добавьте соду и замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть очень крутым


Противень застелите бумагой для выпечки


Тесто раскатайте толщиной 2 — 3 мм


Вырежьте фигурки формочками


Переложите на противень


Украсьте семечками и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 12 — 15.


Печенье получается рыжее, как осенняя листва, и пахнет медом.


Приятного аппетита!


Рагу с говядиной


Отличный ужин в холодную осень. Овощи и нежирное мясо — вкусно и полезно. Тыква придаст красивый цвет и неповторимый вкус.


Понадобится


300 г говядины


300 — 400 г тыквы


2 — 3 картофелины


1 морковь


1/2 — 1 луковица


Соль, лавровый лист, приправы, петрушка


Как готовить


Говядину нарежьте, залейте водой, доведите до кипения и снимите пенку.


Нарежьте лук


Добавьте лук, лавровый лист и варите до готовности говядины


Морковь нарежьте

Картофель нарежьте
Тыкву нарежьте также и все овощи добавьте к мясу


посолите, добавьте приправы (у меня ½ ч. ложки джубгской), перемешайте, положите сверху веточку петрушки и тушите до готовности минут 25 на умеренном огне.


Перемешайте и подавайте к столу.


Секретики дня:
Раскатывать тесто, чтобы оно не прилипало к столу, можно на пищевой пленке


Пирог лучше приготовить в стеклянной или керамической форме — в ней можно будет подать на стол


Говядина не всегда быстро готовится. Поэтому бульон для рагу можно сварить заранее и хранить в холодильнике


Готовьте для любимых, готовьте с любовью!


Фото автора

0 Обсуждение Комментировать