Вверх


Что приготовить на Новый год

1260 0 15:13 / 30.12.2016

2017-й на пороге. Как и обещали, спешим поделиться рецептами — вкусными, легкими и проверенными. Приготовим рыбный пирог на закуску, колбаски с сюрпризом на горячее и домашний новогодний торт на десерт.


Секретики дня


Монетки для колбасок обязательно хорошо помойте с мылом и содой, а затем прокипятите.


В рыбный пирог можно добавить пережаренный сладкий перчик (свежий или замороженный, нарезанный кубиками) — будет еще вкуснее.


Чтобы проверить готовность бисквита, проткните его деревянной шпажкой. Если она сухая, значит, готово.


Когда времени в обрез, купите для торта готовый бисквит, а крем приготовьте по нашему рецепту.


Колбаски с сюрпризом


Разлетаются в момент. В некоторые из них спрячьте по монетке, только предупредите гостей, чтобы ели аккуратно. Кому попадется, у того год будет богатым и счастливым. Конечно же, все захотят попробовать!


Понадобится


Говяжьи стейки


Свиное сало


Морковь


Чеснок


Соль, перец, лавровый лист


Деревянные зубочистки


Монетки


Количество стейков зависит от количества колбасок, столько же нужно соломок моркови и сала, а также зубочисток. А монеток несколько — например, штук шесть на 20 колбасок.


Как готовить


Стейки отбейте. Каждый смажьте натертым чесночком, посолите, поперчите. Выложите на них по соломке моркови, сала и монетку (если колбаска с сюрпризом). Сверните рулетиком и закрепите зубочисткой. Сложите колбаски в кастрюлю, залейте водой на две трети, добавьте лавровый лист, немного посолите и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и тушите долго, пока мясо не станет очень мягким.


Даже если в новогоднюю ночь до колбасок не дойдет ход, хорошенько разогрейте их и подайте 1 января — вряд ли кто-то откажется от ароматного горячего.


Пирог рыбный


Вкусный и сытный, готовить несложно. Подайте на закуску, предварительно разрезав на небольшие кусочки-кубики.


Понадобится


Коржи слоеные готовые


1 баночка консервированной скумбрии (сардинеллы, сардины) в масле


200 г майонеза


1 — 2 луковицы


1 — 2 моркови


Масло растительное, черный молотый перец


Как готовить


Лук нарежьте кубиками и обжарьте, высыпьте сюда же натертую на крупной терке морковь, поперчите и жарьте до готовности. Из рыбы выньте косточки, помните вилкой, добавьте остывшие овощи, майонез, перемешайте. Смажьте каждый корж этой массой (кроме верхнего), украсьте. Поставьте в холодильник, пусть пропитается и охладится. Приятного аппетита!


Торт «Новый год»


В семейный праздник хочется домашней выпечки. Рецепт простой, но вкусный. Украшение имеет значение. Чем ярче, тем лучше — особенно оценят дети.


Понадобится


Для теста


3 яйца


1 стакан сахара


1 стакан сметаны


2 стакана муки


1 ч ложка (без верха) соды


Для крема


500 г сметаны (не меньше 25%)


2/3 стакана сахара


5 — 7 шт. кураги


Для украшения


Драже M&M’s


Как готовить


Яйца с сахаром взбейте миксером. Постепенно введите сметану, муку и соду — взбейте. Должна получиться масса, напоминающая густую сметану. Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой, выложите тесто, оставьте минут на 10 — 15 при комнатной температуре, пусть подышит. Затем отправляйте в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте минут 40. Остудите, разрежьте бисквит на три коржа, смажьте каждый кремом, посыпьте нарезанной кубиками курагой (кроме верхнего). Украсьте разноцветным драже — на белом креме, как на снегу, оно смотрится ярко и празднично.


0 Обсуждение Комментировать