Малина, смородина, вишня — какие вкусные ягоды. А десерты с ними просто объедение! Предлагаем рецепты торта без выпечки, мини-штруделей из слоеного теста и творожной запеканки. Приготовление не займет много времени, а результат непременно порадует. Выбирайте и готовьте.
Торт «Летний» 
Десерт не требует выпекания. В принципе его можно сделать с любой ягодой или с несколькими одновременно. Черная и красная смородина, малина, вишня... даже кусочки фруктов подойдут. Очень вкусно и совсем не сложно делать.
Понадобится
400 — 500 г бисквита
0,8 — сметаны
1,5 сахара
500 г красной смородины
40 г желатина
1 ст. холодной воды
Как готовить
в стакан холодной воды всыпьте 40 г желатина и, помешивая, доведите до кипения (но не кипятите). Сметану взбейте с сахаром, введите остывшую желатиновую смесь, добавьте вымытые ягоды. Бисквит (продается в магазинах, где есть кондитерский цех) порвите на кусочки. Форму выстелите до верха целлофаном или пищевой пленкой. Уложите слоями, чередуя: крем, бисквит, ягоды, крем, бисквит, ягоды... поставьте в холодильник до застывания крема, достаньте торт из формы, снимите целлофан и украсьте. Прохладный легкий тортик-суфле — пальчики оближешь!
Запеканка «Вишневая»
Нежная и полезная. готовить просто и быстро, а результат непременно порадует. Сочетание ягод и творога всегда удачно. Вишню можно заменить другими ягодками, по вкусу. Для запекания подойдут любые формы — керамические, силиконовые, железные.
Понадобится
500 г творога любой жирности
300 г вишни
2 яйца
150 г сахара
100 г манки
200 г сметаны
Как готовить
Яйца смешайте с сахаром. добавьте творог, сметану, манку, вишни, перемешивая после введения каждого компонента. Массу выложите в смазанную маслом форму. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 — 35 минут. Запеканка вкусная и в горячем, и в холодном виде. Ягоды, если не сезон, можно заменить замороженными. Приятного аппетита!
Мини-штрудели с малиной
Штрудели с малиной, корицей и арахисом из слоеного теста. Ну очень вкусные.
Понадобится
1 упаковка слоеного теста (450 г)
2 стакана малины
1/2 стакана арахиса
10 г корицы
2 ст. ложки панировочных сухарей
2 ст. ложки сахара
Как готовить
Слоеное тесто разморозьте, как указано на упаковке. смешайте сухари, сахар, корицу, обжаренный дробленый арахис. Посыпьте этой смесью каждый слой теста (у меня четыре), выложите малину. сверните рулетиком или конвертиком. Отправьте в разогретую до 220 градусов духовку минут на 15, достаньте, остудите (потерпите-потерпите) и наслаждайтесь...
Штрудель — это блюдо австрийской кухни, пирог из листового теста с начинкой. Его название дословно переводится как вихрь или воронка, поэтому выпечке обычно придают соответствующую форму, схожую с раковиной улитки. Первый известный рецепт штруделя (молочно-кремового) датирован 1696 годом. Его напечатали в Вене в поваренной книге неизвестного автора.
