Вверх


Что на ужин?

528 0 14:57 / 07.09.2017

Опытную хозяйку трудно испугать таким вопросом. Молодым же приходится потрудиться и над идеей, и над ее воплощением. Мы предлагаем рецепты простые, блюда вкусные. Удивляйте и радуйте близких!


Творожные пирожные


По вкусу это печенье напоминает именно пирожное, очень нежное, мягкое. Хотя и без крема.


Для теста


⇒ 250 г маргарина


⇒ 3 стакана муки


⇒ 1 стакан сахара


⇒ 1 яйцо


⇒ 2 ст. ложки какао


⇒ 0,5 ч. ложки гашеной соды


Для начинки


⇒ 600 г творога


⇒ 1 стакан сахара


⇒ 1 — 2 яйца


⇒ Ванилин


Как готовить


Маргарин растопите, но не кипятите. Добавьте поочередно сахар, яйцо, соду, какао и муку. Тщательно перемешивайте после введения каждого компонента. Тесто должно получиться нежное, но не липнуть к рукам. Разделите его на две части. Одну часть положите в морозильную камеру минут на 30. Вторую раскатайте и выложите на противень. Творог смешайте с яйцами и сахаром и равномерно распределите сверху. Подмерзшее тесто натрите на терке и разложите по творогу. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут


на 30 — 35 (ориентируйтесь на свой духовой шкаф). Нарежьте на квадратики или ромбики.


Очень вкусно еще теплые пирожные с холодным молочком. Угощайтесь!


Зеленый салатик


Простой и вкусный, отлично подойдет к картофельной запеканке.


⇒ Огурчики


⇒ Укроп


⇒ Листья салата


⇒ Сметана


⇒ Соль


Как готовить


Огурчики — их количество зависит от числа участников семейного застолья — нарежьте соломкой, посолите и заправьте сметаной. На тарелочку выложите лист салата, а сверху огурчики. Украсьте веточками укропа. Подавайте порционно. На здоровье!



Секретики дня


♦ Необязательно готовить сразу все предложенные блюда, попробуйте один рецепт, затем другой.


♦ Майонез можно заменить сметаной или греческим йогуртом.


♦ Когда жарите баклажаны, выкладывайте их в хорошо разогретую сковороду в достаточное количество масла, чтобы не подливать, так как сколько вы ни нальете, они всё «выпьют».


♦ Количество чеснока, соли и специй корректируйте в зависимости от вкусовых пристрастий — ваших или гостей.


♦ Желательно, чтобы кольца баклажанов и помидоров были одинакового диаметра.


♦ Овощи и закуски красиво смотрятся на столе, если подать их


на «подушке» из листьев салата и зелени.


♦ Если творог влажный, то достаточно и одного яйца.



Баклажанные тортики


Получаются остренькие и сочные, благодаря удачному сочетанию помидоров, чеснока и баклажанов. Блюдо станет украшением даже праздничного стола.


⇒ 2 — 3 баклажана


⇒ 3 — 4 помидора


⇒ 2 — 4 зубчика чеснока


⇒ 3 — 5 ст. ложек майонеза


⇒ Соль


⇒ Зелень для украшения


⇒ Растительное масло


Как готовить


Овощи и зелень вымойте, чеснок очистите. Баклажаны нарежьте кольцами толщиной 7 — 9 мм и, чтобы вышла горечь, посыпьте обильно крупной солью, пусть «вспотеют». Затем промойте холодной водой, обсушите или промокните полотенцем. Обжарьте баклажаны с двух сторон на растительном масле до готовности. Выложите их на бумажные салфетки или полотенце, чтобы избавить от лишнего масла. Помидоры нарежьте кольцами такой же толщины, как и баклажаны (из расчета один ломтик помидора на два ломтика баклажанов). Приготовьте соус: чеснок натрите или пропустите через пресс, перемешайте с майонезом. Выложите слоями на тарелку баклажаны, ломтики помидоров и опять баклажаны, смазывая их заправкой. Украсьте зеленью.


Красота и вкуснота!


Картофельная запеканка


Мои домашние называют ее бабкой. Можно готовить с фаршем, мясом, грибами, овощами, а можно обойтись и без начинки.


⇒ 1 — 1,5 кг картофеля


⇒ 300 — 400 г фарша


⇒ 1 — 2 ст. ложки майонеза


⇒ Растительное масло


⇒ Соль


⇒ Специи


Как готовить


Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Добавьте соль, специи (по вкусу), 3 — 5 ст. ложек растительного масла и тщательно перемешайте. Выложите в смазанную растительным маслом емкость (стеклянную, керамическую, металлическую, в общем, вашу любимую) половину картофельной массы. Сверху равномерно распределите подсоленный и приправленный специями фарш, а затем прикройте оставшимся картофелем. Смажьте майонезом и поставьте в разогретую до 180 — 200 градусов духовку минут на 50.


К столу бабку подавайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Фото автора

0 Обсуждение Комментировать