Рагу «сладко-пряное»
Если любите овощи, рагу, безусловно, вам понравится — красивое, оранжевое, сладко-пряное. его легко готовить, рагу вкусное и в горячем, и в холодном виде, и как гарнир, и как отдельное блюдо.
Если любите овощи, рагу, безусловно, вам понравится — красивое, оранжевое, сладко-пряное. его легко готовить, рагу вкусное и в горячем, и в холодном виде, и как гарнир, и как отдельное блюдо.
Понадобится:
2 луковицы
1 морковь
2 сладких перца
2 помидора
500 г тыквы
Растительное масло
Соль, специи, зелень по вкусу
Как готовить:
Нарезанные полукольцами лук и перец, натертую на крупной терке морковь спассеруйте. Добавьте нарезанные помидоры и продолжайте обжаривать. Затем кубики тыквы отправьте к овощам. Посолите, добавьте любимые приправки (я делаю с сухой аджикой, чтобы было поострее), зелень, накройте крышкой и готовьте на умеренном огне минут семь.
Затем перемешайте и тушите до готовности. Приятного аппетита!
Каша «Знатная»
Кто говорит, что не любит тыквенную кашу, тот просто ее не пробовал. Рецепт несложный, результат отменный. Такая каша вкусна и на следующий день. Разогрейте в микроволновке — питательный и полезный завтрак готов.
Понадобится:
1 кг тыквы (очищенной)
2 ст. ложки пшена
2 ст. ложки риса
0,5 стакана воды
2 стакана молока
1/4 ч. ложки соли
2 ст. ложки сахара
20 г сливочного масла
Как готовить:
Тыкву натрите на крупной терке, половину выложите в кастрюлю, всыпьте промытую крупу, залейте водой и поставьте на плиту. Буквально через минуту добавьте оставшуюся тыкву, соль, сахар, залейте молоком — не перемешивайте (!), накройте крышкой и доведите до кипения. Затем огонь убавьте и варите 30 минут до готовности. Положите масло и перемешайте. Ешьте на здоровье!
Секретики дня
•Сахара и масла в кашу можно добавить больше или меньше, чем указано в рецепте, — на ваш вкус.
•Рис для каши возьмите дробленый, чтобы лучше разварился.
•Если для кексов вы натерли тыкву, а она пустила сок — слейте его.
Кексы «Солнышки»
Мягкие, ароматные, нежные. Вы поразитесь, как легко их готовить и какой чудесный десерт получится — маленькие солнышки на вашем столе.
Понадобится:
300 г тыквы (очищенной)
150 г маргарина
150 г сахара
3 яйца
1 лимон
1 ч. ложка соды
200 — 250 г муки
Тыквенные семечки для украшения
150 г маргарина
150 г сахара
3 яйца
1 лимон
1 ч. ложка соды
200 — 250 г муки
Тыквенные семечки для украшения
Как готовить:
Размягченный маргарин разотрите с сахаром, добавьте яйца и перемешайте. Сюда же, перемешивая, отправьте сок и цедру лимона, натертую на средней терке тыкву, соду и муку. Замесите тесто и разложите по формочкам. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 25 — 30 минут. Готовые кексы выложите на тарелку, посыпьте семечками. Заварите чай и приглашайте всех к столу.
Интересно
•Впервые тыкву стали выращивать в Южной Америке более восьми тысяч лет назад, в Европе она появилась в XVI столетии.
•Тыква может сохранять свои вкусовые качества и полезные свойства до полугода, не требуя особенных условий хранения.
•Благодаря низкой калорийности (30 — 40 ккал на 100 г в зависимости от сорта) и приятному вкусу тыква отлично подходит для разгрузочных дней и диет.
•Задерживает процессы старения, благотворно влияет на состояние кожи и волос.
•Калий, содержащийся в плодах, помогает стабилизировать работу сердца, снизить отечность и укрепить сосуды.
•Полстакана сока тыквы успокоит нервную систему, поднимет гемоглобин и подействует как снотворное.
