Вверх


Солнечная тыква: сделаем рагу, сварим кашу и испечем кексы

3534 0 11:55 / 31.10.2017
Когда за окном холодно и идет дождь, готовить на уютной кухне особенно приятно. Не надо никуда спешить, можно просто наслаждаться процессом... А если у вас в руках такой солнечный плод, как тыква, и настроение поднимется. Сделаем рагу, сварим кашу и испечем кексы.
17065_26.jpg


Рагу «сладко-пряное»


Если любите овощи, рагу, безусловно, вам понравится — красивое, оранжевое, сладко-пряное. его легко готовить, рагу вкусное и в горячем, и в холодном виде, и как гарнир, и как отдельное блюдо.


IMG_3359.JPG


Понадобится:


2 луковицы


1 морковь


2 сладких перца


2 помидора


500 г тыквы


Растительное масло


Соль, специи, зелень по вкусу


Как готовить:


Нарезанные полукольцами лук и перец, натертую на крупной терке морковь спассеруйте. Добавьте нарезанные помидоры и продолжайте обжаривать. Затем кубики тыквы отправьте к овощам. Посолите, добавьте любимые приправки (я делаю с сухой аджикой, чтобы было поострее), зелень, накройте крышкой и готовьте на умеренном огне минут семь.


Затем перемешайте и тушите до готовности. Приятного аппетита!


Каша «Знатная»


IMG_3356.JPG


Кто говорит, что не любит тыквенную кашу, тот просто ее не пробовал. Рецепт несложный, результат отменный. Такая каша вкусна и на следующий день. Разогрейте в микроволновке — питательный и полезный завтрак готов.


Понадобится:


1 кг тыквы (очищенной)


2 ст. ложки пшена


2 ст. ложки риса


0,5 стакана воды


2 стакана молока


1/4 ч. ложки соли


2 ст. ложки сахара


20 г сливочного масла


Как готовить:


Тыкву натрите на крупной терке, половину выложите в кастрюлю, всыпьте промытую крупу, залейте водой и поставьте на плиту. Буквально через минуту добавьте оставшуюся тыкву, соль, сахар, залейте молоком — не перемешивайте (!), накройте крышкой и доведите до кипения. Затем огонь убавьте и варите 30 минут до готовности. Положите масло и перемешайте. Ешьте на здоровье!


Секретики дня


•Сахара и масла в кашу можно добавить больше или меньше, чем указано в рецепте, — на ваш вкус.


•Рис для каши возьмите дробленый, чтобы лучше разварился.


•Если для кексов вы натерли тыкву, а она пустила сок — слейте его.


Кексы «Солнышки»


IMG_3379.JPG


Мягкие, ароматные, нежные. Вы поразитесь, как легко их готовить и какой чудесный десерт получится — маленькие солнышки на вашем столе.


Понадобится:


300 г тыквы (очищенной)


150 г маргарина


150 г сахара


3 яйца


1 лимон


1 ч. ложка соды


200 — 250 г муки


Тыквенные семечки для украшения


Как готовить:


Размягченный маргарин разотрите с сахаром, добавьте яйца и перемешайте. Сюда же, перемешивая, отправьте сок и цедру лимона, натертую на средней терке тыкву, соду и муку. Замесите тесто и разложите по формочкам. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 25 — 30 минут. Готовые кексы выложите на тарелку, посыпьте семечками. Заварите чай и приглашайте всех к столу.


Интересно


•Впервые тыкву стали выращивать в Южной Америке более восьми тысяч лет назад, в Европе она появилась в XVI столетии.


•Тыква может сохранять свои вкусовые качества и полезные свойства до полугода, не требуя особенных условий хранения.


•Благодаря низкой калорийности (30 — 40 ккал на 100 г в зависимости от сорта) и приятному вкусу тыква отлично подходит для разгрузочных дней и диет.


•Задерживает процессы старения, благотворно влияет на состояние кожи и волос.


•Калий, содержащийся в плодах, помогает стабилизировать работу сердца, снизить отечность и укрепить сосуды.


•Полстакана сока тыквы успокоит нервную систему, поднимет гемоглобин и подействует как снотворное.

Фото автора

0 Обсуждение Комментировать