Вверх


Рецепт прост — грибы в пост

1618 0 15:43 / 06.03.2018

Началась вторая неделя Святой Четыредесятницы. Во время самого строгого и долгого поста нельзя употреблять мясные продукты. Но как же сделать блюда питательными и вкусными? Нам помогут грибы. Горячий супчик и ароматные пирожки — отличный обед в морозный день.


Суп с боровиками


Понадобится


⇒ 250 г белых замороженных грибов


⇒ 1 морковь


⇒ 1 луковица


⇒ 2 картофелины


⇒ 25 шт. макаронных изделий «бантики»


⇒ Соль, лавровый лист, черный молотый перец


Как готовить


Положите в двухлитровую кастрюлю грибы и наполните ее водой на три четверти. Доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите минут 30. Затем бросьте в кастрюлю очищенную луковицу, нарезанную колечками морковь, через 10 минут добавьте нарезанный кубиками картофель, «бантики» и лавровый лист. Варите до готовности.


Ешьте с удовольствием!


Румяные пирожки


Готовить легко, тесто пластичное, начинка ароматная. Вы удивитесь, что постные пирожки могут быть такими вкусными!


Понадобится


Для теста


⇒ 1,5 стакана теплой воды


⇒ 100 г растительного масла


⇒ 10 г сухих дрожжей


⇒ 600 г муки


⇒ 1 ч. ложка соли


⇒ 2 ч. ложки сахара


Для начинки


⇒ 400 г грибов


⇒ 2 — 3 луковицы


⇒ соль, перец


Как готовить


В стакане теплой воды растворите дрожжи и чайную ложку сахара. Поставьте на 30 минут в теплое место. Затем добавьте 0,5 стакана воды, сахар, соль, просеянную муку — и перемешайте. Влейте масло, замесите тесто, оно должно получиться очень пластичным. Переложите тесто в миску, накройте полотенцем или пищевой пленкой, чтобы не обветрилось, и оставьте на час в теплом месте.


А пока приготовьте начинку. Грибы с луком обжарьте на растительном масле до готовности (но не пережарьте), посолите, поперчите и остудите.


Когда тесто подойдет, разделите его на две части и скатайте из них колбаски. Затем каждую разрежьте на 11 — 12 кусочков, из которых руками сформируйте небольшие лепешечки (9 — 10 см в диаметре), стараясь, чтобы края были более тонкими, а серединка потолще. Поместите в центр начинку и сделайте пирожок. Готовые изделия выложите на противень, смазанный растительным маслом, дайте им постоять минут 20 — 30. Затем отправляйте в разогретую до 220 градусов духовку минут на 15. Пирожки получаются румяными и ароматными.


Приятного аппетита!


0 Обсуждение Комментировать