Салат из руколы
Если вы любите эту травку, рецепт непременно понравится, тем более что он простой. Салат получается легкий и свежий — то, что нужно в летний зной. Его и на праздничный стол подать не стыдно, и приготовление много времени не займет.
Понадобится
свежая рукола
1/2 филе куриной грудки
1 груша
соль и специи
Для заправки
2 ч. ложки французской горчицы
сок 1/2 лимона
3 ст. ложки оливкового масла.
Как готовить
Филе посолите, обсыпьте любимыми специями и обжарьте с двух сторон на умеренном огне до готовности, охладите. Руколу помойте, обсушите, если листики крупные — нарежьте, выложите на большую тарелку или блюдо. Грушу очистите от кожуры и семян, тонко нарежьте. Пластинки филе разложите по руколе, чередуя с грушей. Приготовьте заправку, смешав ингредиенты, и распределите ее по салату.
Приятного аппетита!
Щавелевые щи
Горячие или холодные, здесь уж дело вкуса и погоды. В жаркий день отлично подойдут охлажденные, в прохладный — подайте супчик горячим.
Понадобится
на 2 — 3 литра воды
2 — 3 картофелины
1 морковь
пучок щавеля
соль, перец, сметана, зеленый лук, яйцо.
Как готовить
В кипящую воду опустите натертую морковь и нарезанный кубиками картофель, посолите, поперчите и варите до готовности. Щавель нарежьте и добавьте в кастрюлю. Пару минут после закипания — и щи готовы. Можно есть горячими или охладить. Перед подачей непременно добавьте в тарелку 1/2 сваренного вкрутую яйца, нарезанный зеленый лук и сметану.
Кисленько-вкусненько!
Клубнично-банановый смузи
Отлично заменит завтрак, перекус или даже ужин (если вы следите за фигурой). Не просто вкусный, но и полезный десерт. Ароматная клубника, сладкий банан и немного мороженого — м-м-м... Пальчики оближешь!
Понадобится
2 стакана молока
2 банана
300 г клубники
100 г мороженого 1 ст. ложка овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
1 ст. ложка сахара (по желанию).
Как готовить
Всыпьте в блендер клубнику, сахар, овсяные хлопья, влейте молоко и хорошо взбейте. Добавьте мороженое, взбейте еще раз. Разлейте по стаканам, украсьте клубникой, вставьте коктейльную трубочку.
Угощайтесь и угощайте!
Рукола
Эту восхитительную травку (ее еще называют рокет, аругула) открыла для себя недавно. Для меня она вкусная сама по себе, как говорится, в чистом виде. Хорошо руколу добавлять в любой овощной салатик, ее аромат просто дразнит и непременно хочется попробовать блюдо. Прекрасно сочетается с мясом, птицей, сыром, овощами и даже фруктами.
Свежие листья этого растения содержат витамины группы В (полезные для кроветворной и нервной систем человека), витамин С (способствует восстановлению клеток сосудов), Е (нормализует гормональный фон, необходим для поддержания волос и кожи в отличном состоянии).
В состав руколы входит магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. В 100 граммах листьев содержится 25 калорий. Салат из рокета быстро насыщает, что важно для тех, кто следит за фигурой.
Готовьте для любимых, готовьте с любовью!
