Один день на Лельчицком комбинате хлебобулочных изделий

Предприятие является структурным подразделением ОСП “Производственный комбинат” Лельчицкого райпо и кормит вкусным хлебом, сдобными булочками и ароматной выпечкой не только жителей своего региона. Лельчицкий “кирпичик” оценили в Наровлянском, Ельском, Мозырском, Житковичском районах.

— Секрет прост: качест­венное сырье и строгое соблюдение классической рецептуры, которая практически не изменилась с советских времен, — объясняет директор производственного комбината Елена Кудин. — Сегодня мы выпекаем до 10 тонн хлеба в сутки. Это для нашего небольшого предприятия большой объем. Работаем круглосуточно, в четыре смены.

Всего комбинат выпускает около 30 видов хлебобулочных изделий и 15 видов кондитерских. К концу нынешнего года планирует значительно увеличить объемы выпечки за счет установки современной ротационной печи. Вопрос о ее приобретении по государственной программе энергосбережения уже решен. Новое оборудование также значительно снизит себестоимость продукции. А еще позволит и в дальнейшем завоевывать призы на различных конкурсах. К слову, с 2011 года лельчицкий комбинат не возвращается без наград с Республиканского смотра качества хлебобулочных и кондитерских изделий “Ласунак”.