Проверки торговли Госсаннадзором области в июне: фальсификация сроков годности, антисанитария и почти полторы тонны негодной продукции

В связи с установившейся жарой Госсаннадзор области усилил контроль за соблюдением санэпидрежима.

Специалисты центров гигиены посетили с проверками 848 объектов торговли и общепита. Повышенное внимание уделили условиям хранения продукции, эффективности работы холодильников. Надзорные мероприятия проводились, как в будние, так и выходные дни.
В результате проверок нарушения санитарных норм и правил установлены на 743 торговых объектах или 88%.
Среди нарушений лидирует несоблюдение условий хранения пищевой продукции — 28%, реализация просроченного товара — 17%, антисанитария — 13%, реализация товаров без маркировки — 11%.
На 6% объектах допускались к работе продавцы без медицинского осмотра и гигиенического обучения. Выявлены факты фальсификации сроков годности, когда на продукте наклеивали стикер с новой датой изготовления.
С начала июня госсаннадзор области изъял из продажи более 1,4 тонны негодной пищевой продукции. На проведение внеочередной генеральной уборки были закрыты 116 объектов.
За выявленные нарушения привлечены к ответственности 588 лиц. Общая сумма штрафов превысила 800 миллионов рублей. В адрес руководителей субъектов торговли всех форм собственности направлены 305 предписаний и рекомендаций для устранения выявленных нарушений.
Госсанадзор предупреждает: в жаркие дни возрастает риск заражения острой кишечной инфекцией. Подхватить возбудителя легко через пищевые продукты. Выполнение простых рекомендаций в быту поможет уберечься от заболевания:
— соблюдайте правила личной гигиены, а также приготовления и хранения готовой пищи. Подвергайте блюда тщательной термической обработке, особенно когда речь идет о мясе, птице, яйцах и морепродуктах.
— Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре в течение более двух часов.
— тщательно мойте фрукты и овощи, особенно если они предназначены для употребления в сыром виде.
— не используйте продукты с истекшим сроком хранения.
— овощи и фрукты, готовые изделия из мяса и рыбы следует хранить отдельно от сырых продуктов.
— используйте раздельные ножи, доски и посуду при работе с сырыми продуктами.
— не используйте сырую воду из прудов, рек, открытых водоемов для питья, а также мытья овощей, фруктов, посуды.
— воздерживайтесь от покупок скоропортящихся пищевых продуктов в местах, где отсутствует холодильное оборудование.