Быстрые или простые углеводы содержатся в сахаре и крахмале. Из-за избыточного употребления быстрых углеводов вес быстро растет. Однако тяга к такой пищи, как правило, сильна.
Журнал Nutrients разметил результаты исследования, осуществленного специалистами из Центра исследований в области питания при Иллинойском технологическом институте. Они установили, что авокадо помогает преодолеть страсть к быстрым углеводам и получать больше удовольствия от еды.
Ученые выяснили, какое действие оказывает употребление свежего авокадо на чувства голода и сытости в течение шести часов после приема пищи. Была изучена группа из 31 человека с лишним весом. Оказалось, что авокадо помогает съедать меньше быстрых углеводов, хлеба и макарон, не испытывать сильного голода и способствует похудению. При этом в лучшую сторону изменяется уровень инсулина и глюкозы в крови, что уменьшает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
