Участники эксперимента употребляли милкшейк из жирного молока, взбитых сливок и мороженого. Жирность такого коктейля составила 80 г, а калорийность — 1000. Спустя четыре часа после употребления напитка медики изучили состояние сосудов добровольцев. Оказалось, что у всех, кто пил коктейль, сосуды плохо расширялись, а красные кровяные тельца изменили форму.
Авторы исследования напомнили, что такое изменение формы кровяных клеток сказывается на способности организма к иммунному ответу и может стать причиной развития серьезных сердечно-сосудистых заболеваний.
У здорового человека опасные изменения являются временными и, скорее всего, через недолгое время проходят сами по себе. Но при регулярном употреблении милкшейков и других блюд с высоким содержанием жира возможен накопительный эффект и развитие серьезных заболеваний.
