Врачи заметили, что у жительниц Пуэрто-Рико злокачественную опухоль груди диагностируют реже, чем у представительниц США. Специалисты проанализировали данные об образе жизни представительниц двух стран. Выяснилось, что женщин из Пуэрто-Рико от рака молочных желез защищает соус софрито. В его состав входят лук и чеснок.
Согласно расчетам, употребление софрито в пищу два раза в день сокращает риск развития онкологии на 67%, утверждают авторы исследования. Еще один важный ингредиент соуса – помидоры. Также полезными свойствами обладают оливковое масло и приправы, входящие в состав софрито.
