В чае обнаружены полифенолы — естественные вещества, которые увеличивают активность инсулина. Больше всего таких компонентов содержится в черном чае, который повышает активность инсулина более чем в 15 раз. Кроме того, этот напиток уменьшает риск заболевания раком молочной железы и простаты, а также предотвращает инфаркты и болезни печени.
Ученые сравнили влияние черного и зеленого чая на уровень глюкозы в крови. Эксперимент с грызунами показал, что оба напитка снижают уровень сахара в крови.
