Группа ученых из Школы общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана Гарвардского университета проанализировала данные трех крупных исследований. В них приняли участие 215000 человек. На момент исследования они не имели никаких серьезных хронических заболеваний. За состоянием их здоровья наблюдали в течение 34 лет.
Исследователи изучили рационы участников. Выяснилось, что обычно люди съедают от одного до пяти яиц в неделю. Оказалось, что такое количество яиц снижает риск инфаркта миокарда, ишемической болезни сердца и инсульта. Связь между потреблением яиц и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний была обнаружена только для людей, которые страдают сахарным диабетом 2 типа.
Кроме того, ученые провели метаанализ 28 европейских, американских и азиатских исследований, в совокупности изучивших привычки в потреблении яиц 1,7 миллионов человек. Данные этих исследований также подтверждают, что одно яйцо в день не оказывает негативного влияния на здоровье сердца.
