Фестиваль Gastrofest начнется 28 апреля во всех областных центрах страны и продлится до 15 мая. Стоимость фестивального предложения в заведениях Минска - 44 рубля, в заведениях других городов - 34 рубля.
Заведения-участники представят сеты, посвященные легендарным личностям: великим мыслителям, музыкантам, актерам, писателям, ученым и многими другими. Шеф-повара заведений вдохновлялись вкусовыми предпочтениями, деятельностью и творчеством известных по всему миру людей. Какие сеты будут представлены на фестивале в Гомеле – далее в материале:
Ресторан грузинской кухни Хинкальня
Адрес: ул. Советская, 44
Легендарная личность: Нино Катамадзе
Состав сета:
• Хачапури с сыром сулугуни, шампиньонами и сметаной
• Хинкали со шпинатом и беконом (зелёные) и хинкали с паприкой, говядиной и сметаной (красные) (натуральные цвета, без добавления красителей)
• Пхали с паприкой на шоти
• Три вида люля-кебаб с моченым томатом, соусами, салатом из свежих овощей со сванской солью и красным луком, с шампиньонами с сыром сулугуни
• Суп Чакапули
• Шоти
Вес сета: 1970 г.
Ресторан «Rabinalli»
Адрес: ул. Ильича, 51
Легендарная личность: Королева Великобритании Елизавета II
Состав сета:
• Стейк из семги с овощами
• Салат овощной с курицей, запеченной на гриле
• Грибы, запеченные в белом соусе
• Шоколадный мусс
Вес сета: 1170 г.
ПНВИ
Адрес: ул. Артилерийская, 6
Легендарная личность: Хидэо Кодзима
Состав сета:
• Курица Гунбао (филе куриное, перец болгарский, свежая морковь, пряный соус, арахис, зелёный лук)
• Спринг роллы (рисовая бумага, лосось маринованный в терияки, огурец, перец, салат айсберг, сливочный сыр)
• Коцу-сандо (тост, свиной шницель, капуста, майонез, соус Тон-кацу)
• Овощной поке (рис, авокадо, огурец, перец)
• Куриные крылья в сладком соевом соусе
• Мидии в сладком соевом соусе
• Соус терияки и сладкий чили
Вес сета: 1350 г.
Cafe «Adagio»
Адрес: пр-т. Ленина, 3
Легендарная личность: Оззи Осборн
Состав сета:
• Тар-тар из говядины
• Том-ям с лососем и морепродуктами
• Филе цыплёнка с сырным «эспума» и ризотто из зеленого горошка
• Кокосовый «Наполеон»
• Хлебная корзина
Вес сета: 1020 г.
Кафе-бистро «Солянка»
Адрес: пл. Привокзальная, 1-31
Легендарная личность: Леонардо да Винчи
• Брускетты:
- Брускетта с грушей (руккола, грецкий орех, груша, сыр Дорблю, масло оливковое, багет)
- Брускетта с лососем и авокадо (авокадо, сыр творожный, лосось, багет)
- Брускетта с томатами (томат, базилик, масло оливковое, сыр творожный, сыр Дорблю, сыр Пармезан, бальзамик, багет)
• Салат с креветками (руккола, черри, сыр Пармезан, огурец, оливки, тигровые креветки, заправка на основе мёда, бальзамика и оливкового масла)
• Суп «Минестроне» (лук, морковь, перец сладкий, сельдерей, чеснок, томат, масло оливковое, горошек, кукуруза, фасоль, фасоль стручковая, капуста брокколи, базилик)
• Цыпленок пармезан со спагетти и соусом «Маринара» (филе цыпленка в панировке с сыром моцарелла, спагетти, соус «Маринана», сыр Пармезан, базилик)
• Панна-котта с лимонным кули (классический итальянский десерт на основе сливок и молока с лимонным кули)
Вес сета: 1210 г.
Ресторан «UMI»
Адрес: ул. Кирова, 35
Легендарная личность: Император Айсиньгёро Пуи
Состав сета:
• Курица «Гунбао» (нежное куриное филе с арахисом, зелёным луком, болгарским перцем)
• Рис
• Кальмар «5 специй» (нежную мякоть кальмара превосходно подчёркивает кляр из 5 специй: фенхель, анис, корица, перец Сычуаньский, гвоздика. Корица придаёт кальмару сладость, а перец Сычуаньский - небольшую остринку)
• Жареные бананы с заварным кремом и шариком ванильного мороженого, сиропом из зелёных яблок
Вес сета: 800 г.
Ресторан «Rasskazov»
Адрес: ул. Кирова, 90а
Легендарная личность: Екатерина II
Состав сета:
• Рулет из свинины с черносливом, грецким орехом, перцем чили, апельсином под грибным соусом
• Суп-пюре из моркови с гренками
• Салат «Золотое яблоко» с томатами
• Мороженое «Екатерина II» с миндалем
Вес сета: 1490 г.
Кафе GARAGE
Адрес: пр-т. Речицкий, 5в
Легендарная личность: Кухмистр Верещака
Состав сета:
• Похлебка грибная с гречкой и сметаной (картофель, грибы, лук, морковь, гречка, сметана, укроп)
• Луста из Бородинского хлеба с копчёной свеклой, Атлантической сельдью, соусом из хрена (хлеб, свекла, сельдь, соус из хрена с огурцом, редис, лук)
• Салат овощной с соусом Цезарь (листья салата, морковь, перец свежий, фасоль стручковая, яйцо, сухарики, лук, соус Цезарь)
• Верещака с грибами на квасу с драниками, грудинкой, колбаской и яйцом (картофельные оладьи, колбаска, яйцо, грибы, лук, квас, грудинка, лук зеленый)
• Налистники с творожной массой и курагой, мороженым и шоколадным соусом (творог, курага, сметана, блинчики, мороженое, шоколадный соус)
Вес сета: 1375 г.
Кафе «Театральное»
Адрес: пр-Т. Ленина, 3
Легендарная личность: Конфуций
Состав сета:
• Лапша «Удон» (пшеничная лапша Удон Ламянь подается с говяжьим и куриным бульоном, жаренными в кунжутном масле овощами, арахисом, яйцом и томлеными бычьими хвостами. В дополнение идет соус, ингредиенты которого придется перечислять на нескольких страницах)
• Свинина в кисло-сладком соусе «Донг Па» (свиная грудинка на ребрышках, приготовленная особым способом в сковороде wok, и глазированная в кисло-сладком соусе. К мясу подается острая капуста ким-чи)
• Салат с маринованным окунем (салат из дайкона со свежим перцем и огурцами, заправленный кунжутным маслом. Пикантные слайсы из маринованного морского окуня дополняют свежесть салата)
• Сладкие спринг-роллы (в пшеничное тесто заворачивают банан, шоколадное печенье и японский майонез. Подают с фруктами и карамелью)
Вес сета: 1370 г.
Все как он любит
Адрес: ул. Билецкого, 4
Легендарная личность: Пьеро Форназетти
Состав сета:
• Суп: темный квас, сливки, яйцо пашот, печеный картофель, водоросли вакаме, малосольный огурец, микс зелени
• Салат: куриное филе, микс салатов, птитим, розовые томаты, мусс из манго, попкорн из риса
• Основное блюдо: томлёная говядина, пюре из цветной капусты с мисо, огурец кимчи, соус из печёного лука
• Десерт: чизкейк с белыми грибами, мусс из пряного шоколада
Вес сета: 1200 г.
Ресторан «ПАТИО»
Адрес: ул. Коммунаров, 6
Легендарная личность: Федерико Феллини
Состав сета:
• Тортеллини с бульоном
• Инсалата ди Манзо
• Полло алла Дьяволо
• Панна-котта
Вес сета: 1500 г.
Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлены специальные предложения от брендов французского аперитива Lillet и кубинского рома Havana club. Гости фестиваля в Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске также смогут попробовать специальные предложения от бренда испанского вина Campo Viejo и бренда грузинского вина Тамада.
Традиционно на фестивале можно будет получить вкусные бонусы от Генерального партнера Альфа-Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа-Банка гостям предложат вкусный подарок при следующем посещении и заказе в заведении.
Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки еды Scope Delivery. Стоимость доставки будет зависеть от расстояния до заведения и от суммы заказа.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.
Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.gomel.
