В дни поста пища проста. Поэтому должна быть полезна и разнообразна, чтобы ограничение в еде не навредило здоровью. «Гомельская праўда» предлагает новые легкие рецепты.
Горячее "Дудочки с кунжутом"
Если вы замораживали спаржевую фасоль, пришло ее время. Также можно купить зеленые стручки в магазине.
Понадобится:
- стручковая фасоль 400 г.
- лук 150 г.
- грибы 200 г.
- соевый соус 50 мл.
- семена кунжута 2-3 ст.л.
- соль
- перец
- растительное масло по вкусу
Как готовить
Фасоль опустите в кипящую подсоленную воду и варите 8–10 минут.
На растительном масле обжарьте лук с грибами до готовности.
Добавьте соевый соус, кунжут, поперчите и жарьте минут 5.
Выложите фасоль, перемешайте, если нужно, досолите.
Ешьте на здоровье!
Салат "Дружба"
Свекла и морковь с ноткой чесночка – прекрасный союз. А орехи, изюм и чернослив делают витаминную картину еще полезнее. То что надо в пост.
Понадобится:
- свекла 2 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- соль
- майонез постный
- чернослив
- изюм
- грецкие орехи по вкусу
Как готовить
Отварную свеклу и свежую морковь натрите на крупной терке, чеснок – на мелкой. Чернослив и изюм залейте кипятком на несколько минут, чернослив нарежьте. Соедините компоненты и заправьте майонезом. Выложите в салатницу, посыпьте сверху орешками. Приятного аппетита!
Печенье "Лёники"
Овсяное с семенами льна, поэтому «Лёники». Такое название дали мои домашние.
Понадобится:
- овсяные хлопья 2,5 стакана
- мука 1 стакан
- компот 1 стакан
- подсолнечное масло 0,5 стакана
- очищенные семечки подсолнечника 1 стакан
- семена льна 2 ст.л.
- мед 1 ст.л.
- сода 0,5 ч.л.
Как готовить
Залейте компотом два стакана хлопьев, оставьте на 30 минут.
Добавьте, постоянно перемешивая, масло, мед, семечки, муку с содой, полстакана хлопьев.
Смажьте руки растительным маслом, сформируйте из теста шарики размером с перепелиное яйцо, слегка приплюсните до формы печеньица и выложите на смазанный растительным маслом противень.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, а затем еще 10 минут – при 200.
Печенье получается зарумяненное, рассыпчатое, с ароматом жареных семечек…
Секретики дня:
- Печенье без сахара, если любите послаще, добавьте по вкусу.
- Компот можно заменить морсом или фруктовым соком.
