Красная фасоль богата витаминами и антиоксидантами, которые положительно влияют на работу головного мозга и замедляют процессы старения в организме. Об этом в эфире программы "О самом главном" на телеканале "Россия 1" рассказал врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
По словам доктора, замедлять старение может не только фасоль, но и другие бобовые.
– Есть исследования, которые показывают, что порция бобовых пять раз в неделю отсрочивает старение, в том числе головного мозга, – обратил внимание Михаил Гинзбург.
В свою очередь, врач-реабилитолог, телеведущий Сергей Агапкин заявил, что лучше регулярно употреблять красную фасоль, поскольку в ней содержится большое количество важных для здоровья человека полезных веществ, в частности антиоксидантов.
– Антиоксиданты снижают воспалительную настроенность головного мозга. В красной фасоли также очень высокое содержание витаминов группы В, кроме витамина В12. Эти вещества необходимы головному мозгу для нормального функционирования, – пояснил Михаил Гинзбург.
Отмечается, что в ста граммах красной фасоли содержится 33 процента суточной нормы витамина В1, 10 процентов – витамина В2, 19 процентов – холина, 24 процента – витамина В5, 45 процентов – витамина В6 и 23 процента – витамина В9.
