Вверх


Мясной рынок

3243 0 22:07 / 26.05.2014
Включение в Реестр Таможенного союза России, Беларуси и Казахстана открывает новые экспортные возможности перед Калинковичским райпо. После модернизации скотоубойный пункт его соответствует всем условиям, необходимым для того, чтобы отправлять мясо на экспорт.


 — В модернизацию этого небольшого, но важного звена в сети предприятий нашего райпо в прошлом году вложили два миллиарда рублей, причем собственных средств, — рассказывает руководитель районного потребобщества Светлана Парамонова. — Заменили оборудование, отремонтировали холодильные камеры, сделали наружный и внутренний ремонт производственных помещений, благоустроили территорию. Совершенствовать производство подталкивает и соседство с Калинковичским мясокомбинатом. Конечно, речь не идет о конкуренции по объемам производства, но во всем остальном должны соответствовать.  IMG_5715 На территории скотоубойного пункта полный порядок


 Уже с самого входа нельзя не заметить идеального порядка на территории: новенький асфальт, на аккуратных газонах даже растут плодовые деревья. При въезде-выезде обязательный дезбарьер. И что особенно важно: расположение зданий и сооружений на территории исключает пересечение путей сырья и вывоз готовой продукции. — Видели бы вы, что было здесь раньше, ведь главное здание построено еще в 1975 году, — говорит старший мастер скотоубойного пункта Геннадий Дейкун, далее не без гордости демонстрируя производство изнутри. Чистота вокруг почти стерильная, блестят новенький пластик и нержавейка, наливные полы из современного материала легко моются и безопасны — поскользнуться на них невозможно. Компактные производственные цеха и складские помещения, оборудованная всем необходимым радиологическая лаборатория.  IMG_5752 Старший мастер Геннадий Дейкун


Первичная обработка и разделка туш механизирована. По сути, это мини-мясокомбинат. Мощности пункта позволяют принимать в смену 15 – 20 голов крупного рогатого скота и свиней. Готовая продукция, а точнее полуфабрикат в виде полутуш после обработки отправляется в холодильную камеру, где можно хранить две тонны мяса. Холодильные мощности на основной базе райпо составляют все двадцать тонн. Даже неспециалисту понятно: можно не сомневаться в качестве полученной в таких условиях продукции. Недавно это подтвердила представительная комиссия во главе с замминистра сельхозпрода, давшая высокую оценку объекту. Причем инспектировала калинковичан рабочая группа в основном из специалистов Брестской области, чтобы все было непредвзято и объективно. Еще ранее, в марте, отправлен пакет документов на включение предприятия в Реестр Таможенного союза и есть все основания надеяться на «добро».


IMG_5734 Разделка туш механизирована


IMG_5739 В Калинковичском райпо надеются на более тесное сотрудничество с сельхозпредприятиями, специализирующимися на выращивании как КРС, так и свиней. Тем более что с недавних пор для этого появился дополнительный стимул. Калинковичане первыми среди других райпотребобществ области значительно повысили закупочные цены, и теперь они сравнялись с государственными закупочными ценами. Так что и для частников, и для коллективных хозяйств партнерство во всех смыслах обещает быть взаимовыгодным.  
IMG_5704 За работой разборщик субпродуктов Любовь Шпак и боец скота Александр Зенько






Фото автора

0 Обсуждение Комментировать