Вверх


Рогачевский МКК: с изысканным продуктом любые рынки по плечу

5252 0 14:35 / 27.08.2015

В живописном месте на излучине Днепра и Друти расположился город Рогачев. Древний и молодой, c богатой и славной историей. Особое место в ней занимает молочно-консервный комбинат.


Это предприятие не только гордость и визитная карточка райцентра, но и Гомельщины, да и Беларуси в целом. Ведь продукция рогачевского комбината еще с довоенных времен хорошо известна и востребована далеко за пределами нашего государства.


Даже сейчас, несмотря на то, что современный покупатель стал более требовательным и имеет возможность выбирать среди аналогичной продукции других производителей, спрос на рогачевские продукты продолжает расти. Их, как и прежде, предпочитают и у нас в стране, и за рубежом. А почему?


Генеральный директор Иван Иванович КАЛУПАХО на этот вопрос ответил так: высококачественные изделия покоряют любые рынки и удовлетворяют самый взыскательный вкус покупателя. Далее по нашей просьбе Иван Иванович подробнее рассказал о развитии комбината, его совершенствовании, об освоении нового ассортимента продукции, не обошел и проблемы.


Представляем собеседника. Иван Калупахо родом из Жлобинского района. Окончил Минский экономический институт. Много лет работал в Сибири, затем на руководящих должностях различных субъектов хозяйствования Гомельщины. С начала года возглавил ОАО «Рогачевский МКК».


Хорошие традиции сохраняем и приумножаем



— Иван Иванович, что, на ваш взгляд, отличает Рогачевский МКК от других аналогичных предприятий Беларуси?


— Насколько знаю, сейчас все отечественные предприятия производят хорошую качественную продукцию, стараются как можно шире представить ее на зарубежном рынке. Возможно, нам работать несколько проще. В том смысле, что рогачевский комбинат дал первую продукцию еще в 1938 году. И с тех пор всегда был ориентирован на экспорт. В свое время предприятие входило в «Союзконсервмолоко» и работало на весь Советский Союз, поставляя в основном сгущенное молоко в консервных банках. С тех пор нас там помнят и знают. И сегодня мы неизменно поддерживаем авторитет, завоеванный нашими предшественниками. Правда, тогда проблем с реализацией вообще не было — продукцию забирали целиком. С переходом на рыночную экономику пришлось самим вплотную заняться реализацией. Да, по наезженной дороге ехать легче. Тем не менее чтобы держать высокую марку, необходимо постоянно улучшать и обновлять ассортимент. В этом плане мы не только сохраняем традиции, но и приумножаем их: обстоятельно расширяем и модернизируем производство. Продолжаем наращивать объемы выпуска товарной продукции. К слову, за первое полугодие темп роста в сравнении с аналогичным предыдущим периодом составил 113,4%.


— В общем объеме производства молочной продукции по-прежнему преобладает сгущенка?


— Да, она занимает примерно половину от всей продукции комбината. При этом продолжаем расширять ассортимент выпускаемых товаров. Так, в настоящее время значительно увеличен выпуск сыров. Особенно с введением в строй нового цеха по их производству в Рогачеве. Раньше сыры выпускали только в Буда-Кошелевском филиале.


— Мощность нового цеха позволяет выпускать 20 тонн продукции в сутки. Не слишком ли на комбинате увлеклись выпуском сыров?


— Этот вопрос был детально проработан и проанализирован еще до начала строительства цеха моими предшественниками. Кстати, очень много сделал, как в целом по обеспечению стабильной работы комбината, так и по введению нового цеха опытный руководитель Николай Егорович Тепляков, которого я сменил в должности генерального директора.


Так вот, изучение спроса на сыры не только в нашей стране, но и за рубежом говорит о росте покупательского интереса. Другое дело, что только высококачественная продукция позволяет удерживаться на рынке, а также расширять географию поставок. Это касается не только сыров, но и всей выпускаемой продукции, ассортимент которой включает более ста наименований. Наш комбинат уверенно держит свои позиции в конкурентной борьбе. Мы постоянно работаем в фарватере расширения, обновления и модернизации производства, улучшения потребительских свойств выпускаемой продукции, что создает запас прочности комбинату и хорошие перспективы нашему трудовому коллективу. Здесь уместно отметить, что есть понимание и поддержка местной исполнительной власти в наших начинаниях по развитию производства комбината.


— Расскажите, что конкретно в этом направлении делается в настоящее время.


— Очень многое. По совершенствованию производства работа ведется по всем участкам. Страницы газетной не хватит, чтобы их перечислить. Скажу лишь о том, что в третьем квартале планируем запустить новый участок по розливу молочной продукции в бутылки. Проработана программа ее реализации. Готовится к выпуску и такая новинка: концентрированное молоко в тетрапакетах объемом 300 граммов. На эту продукцию уже сформирован пакет заказов. Разрабатываются и другие интересные новшества. Но пока конкретно о них говорить преждевременно. Уверен, с реализацией новых видов продукции проблем не будет.


Выпускаемая продукция соответствует самым строгим стандартам


Как реализация опережает производство



— Знакомясь с производ­ственно-экономическими показателями нынешнего года, нельзя не обратить внимание на такой факт: ежемесячные объемы реализации превышают соответствующие объемы выпуска продукции. Иван Иванович, что-то не складывается. Как такое возможно?


— Насколько на первый взгляд, действительно, не понятно, настолько же все просто и очевидно. Во второй половине прошлого года в связи с резким падением курса российского рубля по отношению к доллару, обострением «молочных войн» реализация продукции нашего комбината на российском рынке была приостановлена. Она отгружалась на склад, поскольку основные партнеры МКК находятся в России. Уже в январе нынешнего года спорные вопросы были улажены, и мы возобновили поставки не только продукции, которую производим в настоящее время, но и той, что была изготовлена ранее и хранилась на складе. Отсюда объемы поставок выше, чем объемы производства. Хочу обратить внимание и на такой факт: мы сегодня не только закрепляемся и осваиваем новые ниши на российском рынке, но и расширяем поставки в другие страны. Уже активно ведется отгрузка в Азербайджан, Армению и Грузию. Экспортируем значительную часть товара в страны Средней Азии.


— Ваша продукция востребована на Украине. При этом ее берут в самопровозглашенных республиках Донбасса. Это так?


— Мы занимаемся производством, а не политикой. Откуда приезжают покупатели, туда и отгружаем товар. Люди везде кушать хотят, особенно дети. Для них наши деликатесы вдвойне ценны.


— Продукция Рогачевского МКК высоко оценивается на национальных и международных специализированных выставках, дегустациях и различных конкурсах. Дипломов и медалей, на них завоеванных, не счесть. Победная традиция сохраняется и в этом году?


— Да, без наград и дипломов представители комбината никогда не возвращались. Вот самый свежий пример: Рогачев­ский МКК в рамках 25-й Международной специализированной выставки «Белагро-2015» принял участие в конкурсе-дегустации «Чемпион вкуса». По итогам конкурса сыр «Голландский новый» с массовой долей жира в сухом веществе 45% занял первое место, сыр «Раубичский» с м. д. жира 35% — третье, масло сладкосливочное несоленое с м. д. жира 78% удостоено диплома финалиста конкурса. Замечу, что у каждого члена жюри были лишь образцы продукции, но никто не знал производителя, поэтому выставлял оценку, основываясь исключительно на качестве продукта. Тем ценнее победа.


Начальник консервного цеха Олег Самышин и оператор автоматической линии производства молочных продуктов  Валентина Жданова 


Сельские партнеры на высоте



— Понятно, что достойный продукт можно произвести только из натурального и качественного сырья — молока. Иван Иванович, как решается вопрос с его поставками на комбинат?


— Безусловно, высокое качество выпускаемой комбинатом продукции закладывается еще на этапе возведения молочно-товарных ферм, выращивания и сбора кормов, содержания животных. И наши сельские партнеры на высоте. В свою очередь мы постоянно и целенаправленно работаем с ними. Причем при необходимости оказываем сельчанам помощь, финансируя их закупки в счет будущих поставок молока. Согласно договорам, они своевременно обеспечивают комбинат высококачественным сырьем. Молоко проверяют на фермах, вместе с тем у нас проводится строгий входной контроль его качества по целому ряду параметров. Более того, в ходе производственного цикла сырье неоднократно проверяется, чтобы исключить малейшую вероятность нарушения требований технологии. Отсюда и высококачественная продукция комбината, которая соответствует как национальным, так и международным стандартам. К слову, еще в 2001 году на предприятии внедрена и сертифицирована система менеджмента качества производства консервов молочных. В настоящее время в ОАО «Рогачевский МКК» действует система менеджмента качества в соответствии с СТБ ISO 9001-2009. Внедрена и успешно функционирует система НАССР на все виды выпускаемой продукции в соответствии с СТБ 1470-2012 системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.


Поясню, что это базовая система управления пищевой безопасностью пищевой продукции. Она касается всей цепи ее производства: от начального сырьевого сегмента до момента попадания к потребителю.


Но вернемся к поставщикам. Самый большой объем молока поступает от передового сельхозпредприятия Рогачевского района ОАО «Тихиничи», которым уже много лет успешно руководит Сергей Александрович Подобаев. Его работники обеспечивают ежедневную поставку порядка 50 тонн высококачественного молока. Регулярно в больших объемах получаем сырьевую продукцию от КСУП «Холмеч» Речицкого района, чечерского ОАО «Отор», УП «Папоротное» Жлобинского района и многих других хозяйств.


— В настоящее время ОАО «Рогачевский МКК» выступает учредителем двух сельхозпредприятий. Надо полагать, что они также специализируются на производстве молока, чтобы обеспечивать вас сырьем?


— Безусловно. И преуспевают в животноводстве. Хорошо идут дела в хозяйствах «Заболотье-2010» Рогачевского и «Агро-Коротковичи» Жлобин­ского районов. «Заболотье-2010» ежедневно поставляет порядка 40 тонн молока. Сейчас там строится современный молочно-товарный комплекс на 1300 голов крупного рогатого скота. С его вводом в хозяйстве значительно возрастет дойное стадо. Животноводы работают над повышением продуктивности стада. Ожидается значительная прибавка молока, что позволит «Заболотью-2010» выйти на лидирующие позиции по поставкам молока-сырья.


— Теперь придется подумать и о расширении кормовой базы с учетом прибавки числа коров?


— Этот вопрос приоритетен. Постоянно держу связь с руководством этих сельхозпред­приятий. Например, травянистых кормов — сена и сенажа — в этом году уже заготовлено больше, чем на соответствующий период прошлого года.


Работницы консервного цеха — оформители готовой продукции Надежда Акулова и Любовь Цырикова


На то и проблемы, чтобы их решать



— Филиал основного производства работает в Жлобине. Есть филиалы в Буда-Кошелевском и Ветковском районах. Какую продукцию они выпускают и преуспевают ли их трудовые коллективы?


— Филиал в Жлобине специализируется на производстве цельномолочной продукции — молока, кефира, сметаны, творога, а также некоторых других видов молочной продукции. Буда-Кошелевский филиал традиционно специализируется на выпуске сыров. В филиалах проводится модернизация производства, обновляется и расширяется ассортимент, увеличиваются объемы товарной продукции, которая пользуется покупательским спросом. Производство молочной продукции в Ветковском филиале прекращено, решается вопрос дальнейшего использования его производственных мощностей. Активно работает над расширением рынка сбыта продукции ОАО «Рогачевский МКК» Торговый Дом в Минске и ТД «Рогачев» в Гомеле.


К слову, в ходе оптимизации на комбинате организуются новые участки, заложен потенциал для увеличения заработной платы работников комбината.


Еще раз напомню, что во всех уголках Беларуси и за ее пределами ОАО «Рогачевский молочноконсервный комбинат» давно и прочно завоевал авторитет инициативного и надежного парт­нера. Основываясь на высоком профессионализме работников, убежден, что трудовой коллектив сможет и в дальнейшем с честью преодолевать различные труд­ности и кризисные ситуации.


Машинист вакуум-упаковочной машины Анна Асмыкович


Начальник цеха по производству сыров Александр Сазонов и инженер-технолог Андрей Котов демонстрируют сыр «Голландский новый», ставший победителем конкурса-дегустации «Чемпион вкуса»


Степан БОЛОТКИН; Василий ДУБИК

Фото авторов

0 Обсуждение Комментировать