Однако собранные "деликатесы" могут таить опасность. Под видом сыроежек, зеленок, зонтиков и других пластинчатых грибов, порой скрывается ядовитый двойник — бледная поганка. Ее токсин опасен тем, что переходит в отвар.
На Гомельщине уже зафиксировано семь подтвержденных случаев отравления дарами леса, медицинская помощь понадобилась десяти пострадавшим.
— Большинство пациентов — 5 человек, обратились в медучреждения Гомеля, — рассказала врач-гигиенист областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Инна Бордадын. — В Мозырском районе отравились грибами четыре жителя, в Рогачевском — один. По словам пациентов, накануне ели сморчки, сыроежки, зеленки и лисички.
Случай массового отравления произошел в конце июля в Мозыре. За медицинской помощью обратились мать и дочь-студентка. Женщины рассказали, что накануне ели овощи, тушеные с сыроежками. При этом скрыли от врачей, что вместе с ними блюдо кушала бабушка. Спустя несколько дней пенсионерка также почувствовала симптомы отравления. Но пострадавшая утверждала, что ела только тушеные овощи без грибов.
— Вполне возможно, была нарушена технология приготовления грибов, что объясняет случай отравления, — пояснила врач-гигиенист.
Недавно в Гомеле зафиксирован летальный случай — в больнице умер пенсионер, которого доставили с подозрением на отравление. Предварительно установлено, что накануне 78-летний мужчина находился на даче в Речицком районе, где ел жареные грибы. Врачи две недели боролись за жизнь пациента, однако спасти не смогли. Умер ли пенсионер от отравления грибами, установит заключение патологоанатома.
Всем любителям лесных "деликатесов", врачи советуют быть внимательнее при сборе грибов, собирать только те, которые знаете. Люди со слабым зрением вполне могут перепутать сыроежку со смертельно ядовитой бледной поганкой. Также специалисты рекомендуют соблюдать технологию приготовления.
