Вверх



Легкие летние рецепты

2441 0 10:27 / 11.08.2018
В жаркий день хочется много пить и, конечно, перекусить чего-нибудь легкого. Рецепты дня: салат «Капрезе» за 5 минут, кабачок с сыром за 10 и сахарные треугольнички за 15. Итого: минимум калорий + максимум удовольствия = 30 минут потраченного времени.

Салат «Капрезе»

PB120057.JPG

Блюдо итальянской кухни. Легкий летний салат. Особенно вкусный, когда начинаются грунтовые помидорчики: сладенькие, ароматные. Для рецепта лучше использовать моцареллу в рассоле.

ПОНАДОБИТСЯ 

♦ 3 — 4 шарика моцареллы

♦ 3 — 4 средних помидора

♦ базилик (можно заменить петрушкой или другой зеленью)

♦ растительное масло

♦ соль (по желанию)

♦ перец

КАК ГОТОВИТЬ

Помидоры и моцареллу нарежьте кружочками и, чередуя, выложите их на тарелку. Посолите, поперчите, полейте маслом. Украсьте базиликом.

Приятного аппетита!

Колечки с сыром в микроволновке

IMG_4639.JPG

Обожаю кабачки, особенно жареные, с соусом, или оладушки из них. Но овощи впитывают много масла, да и повозиться с ними надо...

А вот с сыром в микроволновке — просто прелесть! Пришли домой жарким вечером, в микроволновку поставили, пока душ приняли — ужин готов.

ПОНАДОБИТСЯ

♦ 1 молодой кабачок

♦ 40 г твердого сыра

♦ соль

♦ специи

КАК ГОТОВИТЬ

Кабачок нарежьте кольцами толщиной 5 мм и разложите на тарелке, посолите (по вкусу). Отправьте в микроволновку на 2 — 3 минуты. Достаньте, посыпьте тертым сыром и любимой
приправкой (у меня паприка) и готовьте еще пару минут. Времени может понадобиться немного меньше или больше, зависит от спелости кабачка, мощности микроволновки и ваших вкусовых пристрастий. Вот и все, горячее готово, времени потрачено ♦5 минут, а плита чистая.

Угощайтесь на здоровье!

Слоеные треугольнички

IMG_2325.JPG

Если ваша семья, как моя, жить не может без домашней выпечки, тогда этот рецепт для вас.

Используйте готовое слоеное тесто (в супермаркетах огромный выбор от разных производителей) — стоит недорого, а изделия из него невероятно вкусные.

ПОНАДОБИТСЯ

♦ Слоеное тесто

♦ Сахар

КАК ГОТОВИТЬ

Тесто разморозьте согласно рекомендациям на упаковке. Нарежьте треугольничками (ромбиками, квадратиками), посыпьте сахаром и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 10 — 12 минут. Вот и все — выпечка готова. Налейте в чашки холодного молочка или компотика и зовите всех к столу.

Получите удовольствие!

Секретики дня

♦ Используя слоеное тесто, придерживайтесь рекомендаций на упаковке.

♦ Салат лучше заправить оливковым маслом.

♦ Кабачки вкуснее свежеприготовленные, а салат — из охлажденных продуктов.

♦ Кабачки можно не солить, особенно если используете соленый сыр.

КАБАЧОК ВПРОК

Сейчас, когда кабачки дешевые, самое время заготовить их впрок, например, заморозить. И тогда зимой можно будет добавлять их в овощные супчики и пюре или напечь оладий. Только представьте: за окном метель, а вы сидите на теплой кухне и оладушки румяные со сметанкой уплетаете... Но это потом, а пока морозим.

Для блинчиков и оладий кабачки помойте, очистите от кожи и семян (если старые) и натрите на крупной терке. Посолите, перемешайте и оставьте минут на 20. Затем слейте сок, переложите овощи в пакеты или контейнеры и отправьте в морозильную камеру.

Для пюре и тушения овощи нарежьте кубиками или брусочками и заморозьте.

Для жарки нарежьте кольцами толщиной 1 см.
Фото автора

0 Обсуждение Комментировать
Загрузка...