Вот и пришла долгожданная пора — лето. А вместе с ним и волшебное время каникул. Школьникам не нужно вставать ни свет ни заря, делать уроки, торопиться в секции и кружки. Каждый день — праздник. Предлагаем десерты, которые можно сделать для детей и с детьми: хворост, орешки, торт “Муравейник”. порадуйте ребятню, приготовьте вкусности. А они в долгу не останутся, уж я-то знаю.
Торт “Муравейник”
Рецепт легкий, ингредиенты простые, а результат великолепный. Тот самый вкус.
Понадобится
200 г маргарина
2 яйца
150 мл молока
1 ч. ложка гашеной соды
0,5 ст. сахара
0,5 кг муки.
Для крема
1 банка вареного сгущенного молока
200 г сливочного масла.
Как готовить
Смешайте размягченный маргарин с яйцами и сахаром. Добавьте молоко и перемешайте, затем соду, муку и замесите тесто (оно не должно быть очень крутым). Скатайте его в шар и оставьте в холодильнике на час. Противень застелите бумагой для выпечки. Из охлажденного теста, отщипывая, сформируйте маленькие печеньки. Выложите их на бумагу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте до золотистого цвета. Должно получиться три-четыре противня. Взбейте миксером размягченное сливочное масло и сгущенку, смешайте с остывшим печеньем и сформируйте “муравейник”. Сверху посыпьте крошкой, дроблеными орешками или маком. Оставьте в холодильнике хотя бы на пару часов. Доставайте, нарезайте и наслаждайтесь.
Орешки
Уверена, что если не у вас дома, то у вашей мамы или бабушки должны быть формочки для орешков.
Помните, такие круглые с длинными ручками? Не нашлось, можно приобрести — недавно видела такие в магазине.
Понадобится
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
250 г маргарина
1/4 ч. ложки соды
1/3 ч. ложки соли
1 баночка вареного сгущенного молока.
Как готовить
Яйцо с сахаром взбейте венчиком, добавьте размягченный маргарин, соль, соду, постепенно муку и замесите тесто. Оно должно получиться пластичным. Скатайте шарики размером с перепелиное яйцо. Формочку смажьте подсолнечным маслом и хорошенько нагрейте, чтобы тесто не прилипало. Положите шарики в ячейки, накройте, готовьте на умеренном огне, постоянно переворачивая. Спустя пару минут приоткройте формочку — половинки должны подрумяниться с двух сторон. Выкладывайте их, пусть остывают, и выпекайте следующую партию, пока не закончится тесто. Когда “полуорешки” остынут, срежьте излишки теста и начините сгущенкой. Также внутрь можно положить орешек или кусочек шоколада. Приятного аппетита!
Хворост
Невероятно прост — всего два ингредиента для теста! Такой хворост готовит моя мама, а рецептом поделилась ее тетушка, которая жила на Дальнем Востоке. Впрочем, довольно истории, перейдем к делу.
Понадобится
2 яйца
4 ст. ложки муки
подсолнечное масло
сахарная пудра.
Как готовить
Слегка взбейте яйца, лишь до смешения белка с желтком. Добавьте муку и замесите тесто, чтобы не липло к рукам (муки может понадобиться немного больше). Разделите массу на два шарика. Насыпьте на стол муки и обваляйте в ней скалку. раскатайте тесто тонко-тонко, при необходимости подсыпая муку. Затем нарежьте на полоски шириной около трех сантиметров и длиной примерно 15 см. Сделайте по центру надрез (3 — 4 см), краешек просуньте в него и выверните полоску. Налейте в сковороду масло и разогрейте. Его должно быть столько, чтобы хворост кипел. Поджарьте до золотистого цвета сначала с одной стороны, затем с другой. Изделия выкладывайте на блюдо и посыпайте сахарной пудрой. С остальным тестом проделайте то же самое.
Готовится хворост быстро, его получается целое блюдо, а главное, он тает во рту…
Секретик дня
Обязательно приготовьте десерты вместе с детьми. Они прекрасно отщипывают тесто для торта, смогут начинить орешки кремом, а посыпая хворост пудрой, придут в восторг. Подарите минуты радости друг другу.
