Так, в двух школах порции не соответствовали по весу. Например, в 12 салатах «Агеньчык», взятых с накрытого стола, недовесы составили в среднем 10 граммов, или 21,3% от порции. В двух порциях «жаркого по-домашнему» не хватало 8 и 48 граммов, в двух «птицах, тушенных в соусе» – 20 и 25 граммов соответственно.
Во всех учреждениях не соблюдали примерные двухнедельные рационы питания, заменяли блюда неравноценными либо вовсе исключали их из меню. Как итог – энергетическая ценность была недостаточной. Например, ученику в возрасте 6–10 лет необходимо потреблять 810–890 килокалорий, а в порциях было от 543 до 723 килокалорий. Детям не выдавали положенные по рациону фрукты, не хватало соков, круп, мяса, картофеля, сметаны, бобовых, макарон, сливочного масла, рыбы, колбас, сообщил председатель Комитета государственного контроля Гомельской области Александр Атрощенко.
В столовых двух школ готовили блюда низкого качества, которые иногда даже не делили на порции. 8 декабря на обед детям 6–10 лет подавали щи из свежей капусты, которые представляли собой горку крупно нарезанных овощей с небольшим количеством жидкости и больше напоминали овощное рагу. «Жаркое по-домашнему» выглядело как полуразвалившаяся масса из картофеля и говядины. Естественно, после обеда в отходы ушла почти половина этих блюд. Кроме того, салат «Агеньчык» не разделили на порции, а подавали в одной тарелке для четырех человек. 9 декабря школьники вместо тушенной в соусе птицы получили куски мяса хребтовой части или крыльев.
В учреждениях образования поясняли, что основная причина недочетов в питании ребят – недостаток финансирования. В то же время КГК провел анализ, который показал, что у школ были резервы, чтобы снизить стоимость блюд и повысить энергетическую ценность рационов, но они их не использовали. Например, в меню для приготовления мясных блюд помимо мяса птицы использовалась говядина. Однако ее можно было заменить, например, нежирной свининой.
По результатам мониторинга отделу образования Петриковского райисполкома направлены рекомендации для устранения нарушений. Также информация для принятия мер направлена в Петриковский райисполком и Гомельский облисполком.
