Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Гомеле. С 17 ноября по 4 декабря заведения представят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях 34 рубля.
На этот раз заведения-участники подготовят свои визитные карточки - фирменные блюда, которыми гордится каждое заведение.
Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:
«Все как он любит»
Что входит в сет:
● Маффин с курицей и креветками, угольные сливки
● Кукурузно-сырный крем-суп, попкорн с солёной карамелью
● Свиная вырезка в глазури унаги, птитим в сливочном соусе с песто, цукини, стружка тунца
● Шоколадный жемчуг
Вес сета: 1100 г
Адрес заведения: ул. Билецкого, 4
Что входит в сет:
● Тортеллини с грибами и творожным сыром в грибном бульоне
● Эмпанадас с говядиной и овощами
● Эмпанадас с курицей и овощами
● Эмпанадас с овощами
● Мексиканский соус
● Манты со свининой и говядиной
● Манты с бараниной и тыквой
● Белый соус с чесноком и зеленью
● Ассорти солений: маринованная капуста, морковь по-корейски, маринованные огурцы, маринованные грибы
● Шоколадные конфеты «Пьяный пельмень»
Вес сета: 1280 г
Адрес заведения: ул. Советская, 44
Что входит в сет:
● Открытый ролл
● Соте из мидий в соусе Том-Ям и овощным тальятелле
● Пинца с луковым мармеладом и прошутто
● Десерт «Руккола»
Вес сета: 770 г
Адрес заведения: ул. Советская, 60
Что входит в сет:
● Мурманская селедка пряного посола с ржаными гренками, обжаренной картошкой в мундире, солеными огурцами и квашеной красной капустой
● Узбекский лагман с томленой говядиной, лапшой и летними овощами
● Белорусские драники, запеченные с телячьим языком в сливочном соусе с лисичками
● Украинские блинчики с "пьяной" вишней, настоянной на коньяке
Вес сета: 1380 г
Адрес заведения: пр-т. Ленина, 3
Что входит в сет:
● Салат-микс из листьев салата и рукколы, свежие и вяленые томаты, маринованные кальмары, оливки, оригинальная заправка
● Запеченные рулеты из птицы с овощами и ветчиной
● Запеченные рулеты из птицы с сыром и томатами
● Булгур с овощами
● Соус творожный с зеленью
● Соус "SWEET CHILI"
● Авторский панини с баклажаном
● Авторский панини с рваной говядиной
● Пирожное тарт "Кокосово-миндальный"
Вес сета: 1275 г
Адрес заведения: пл. Привокзальная, 1-31
Ресторан "Рабиналли"
Что входит в сет:
● Салат "Рабиналли" с форелью, огурцом, томатом, болгарским перцем, салатом Айсберг, сыром Фета, лимоном, микрозеленью
● Ролл "Сливочный Лосось "
● Морской коктейль на подушке из картофельного пюре
● Десерт "Сахарный Джаз"
● Хлеб Фокачча
Вес сета: 985 г
Адрес заведения: ул. Ильича, 51
Bull Dog Pub
Что входит в сет:
● Копчёные колбаски к пиву
● Шницели в хрустящей панировке с чесночным соусом и острым перцем
● Сморреброды с копчёными ушками и «техасскими» кубиками в кленовом соусе
● Тонкие рёбрышки BBQ
● Мини-бургеры на крафтовых булочках собственной выпечки, с говяжьими бифштексами, солёными огурцами, свежим томатом, соусом и сыром чеддер
● Джерки из куриного филе
● Фирменный коул слоу
● Пшеничная лепешка с тертой моцареллой
● Острый Халапеньо
Вес сета: 1690 г
Адрес заведения: ул. Достоевского, 1
Хинкальня
Что входит в сет:
Сет «Гастро хинкалыч»
● Салат со свининой и баклажанами
● Суп хаши с говядиной,чесноком и редькой
● Хинкали с картофелем,грибами и сыром
● Хинкали со шпинатом,беконом и сыром
● Большая тарелка закусок:
- Шашлык из свинины в винном маринаде
- Шампиньоны с сыром сулугуни
-Лук маринованный
-Огурец бочковой
- Картофель на мангале
- Сыр сулугуни жареный
- Соус катмис
-Сацебели
● Хачапури с птицей, картофелем и сыром
● Шоти
Вес сета: 2000 г
Адрес заведения: ул. Советская, 44
Кафе GARAGE
Что входит в сет:
● Бургер из драников
● Хрустящие брускетты из мультизернового хлеба на подушке из творожного мусса
● Пицца Dello chef на белом соусе с индейкой, печеной тыквой и сыром Дор Блю
● Окорочок под соусом песто с миксом салатов, вялеными томатами и картофельными дольками
● Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке
Выход сета: 1580 г
Адрес заведения: пр-т Речицкий, 5в
Rasskazov
Что входит в сет:
● Суп-пюре из тыквы
● Корнишон фаршированный гречкой
● Салат с баклажанами гриль, моцареллой, свежими помидорами, заправленный кисло-сладким соусом Чили
● Пирожное Шу с творожным кремом
Вес сета: 1550 г
Адрес заведения: ул. Кирова, 90а
Adagio cafe
Что входит в сет:
● Паштет из куриных сердечек
● Салат с кальмаром и соусом «Ан-чан»
● Говядина с кремом из сельдерея и вишневым соусом
● Тирамису
● Хлебная корзина
Вес сета: 950 г
Адрес заведения: пр-т. Ленина, 3
Black Bar
Что входит в сет:
● Колбаски из курицы
● Колбаски из свинины
● Колбаски свино-говяжьи
● Лук синий на гриле
● Глазированные крылышки
● Свиные рёбрышки
● Обжаренный бекон
● Гриссини
● Шампиньоны на гриле
● Квашеная капуста
● Соус тартар
● Соус горчичный
● Соус томатно-базиликовый
Вес сета: 1650 г
Адрес заведения: ул. Катунина, 14
Что входит в сет:
● Кимчхи - ферментированная пекинская капуста в остром соусе
● Хе из белой рыбы - маринованная рыба с добавлением лука, моркови и перца кочукару
● Бао с курицей гун бао - паровая булочка бао с начинкой из курицы в соево-имбирном соусе, с чесночным соусом, красной маринованной капустой, свежим огурцом, зелёным луком и чили перцем
● Том Кха Гай - тайский суп с курицей и грибами шиитаке на кокосовом молоке
● Пибинпаб - корейское блюдо из риса, жареной говядины в кунжутном масле, припущенного шпината, сырого желтка и пасты кочудян
● Пурин - японский заварной пудинг с карамелью на основе зелёного чая
Вес сета: 1450 г
Адрес заведения: ул. Артиллерийская, 6
Sozhski Hub
Что входит в сет:
● Бургер с рваной говядиной
● Копчёные рёбра
● Копчёная куриная колбаска
● Картофельный салат с горчицей
● Маринованный огурчик
● Халапеньо
● Домашний соус BBQ
● Кимчи-айоли
● Чесночная булка
Вес сета: 1340 г
Адрес заведения: ул. Подгорная, 10Г
Прованс
Что входит в сет:
● Трио тартаров с бриошью: говядина с корнишонами, тунец с трюфельным маслом и грибами муэр, свежий и вяленый томат с зеленью
● Ростбиф с картофелем дюшес с беконом, соусом из грибов и шпинатом
● Ванильная панна-котта с ягодным кули и персиком
Вес сета: 870 г
Адрес заведения: Билецкий спуск, 1
На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор.
Что входит в сет:
● Зеленый салат с печеной тыквой, свеклой и домашним сыром
● Вяленая говядина
● Рулет из свиной рульки
● Руляда с омлетом
● Домашнее сало
● Рулетики из цуккини с домашним сыром
● Соленый огурец
● Морковь по-корейски
● Квашеная капуста
● Скибка с луковым мармеладом и томленой свининой с клюквенным соусом
● Драники
● Буженина
● Домашняя острая аджика
● Хворост
Вес сета: 1035 г
Адрес заведения: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2
Традиционно на фестивале можно будет получить вкусные бонусы от Генерального партнера Альфа Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа Банка гостям предложат вкусный подарок при следующем посещении и заказе в заведении.
Помимо разнообразных сетов, все посетители фестиваля в Гомеле смогут попробовать специальные предложения от брендов испанского вина Campo Viejo и грузинского вина Тамада по привлекательной стоимости.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.
Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.
