Холестерин в целом образуется в организме естественным образом. И только 20% сложного жира поступает во время приема пищи.
Доктор считает, что измерять уровень холестерина зачастую бесполезно, так как он содержит как хорошие, так и плохие липиды. А в пожилом возрасте, по словам профессора, высокий уровень общего холестерина даже защищает от болезней сердца.
Измерять общий показатель холестерина абсолютно бесполезно, так как зачастую то, что считается здоровой пищей, содержит в 2–3 раза больше холестерина, чем вредная еда.
По мнению доктора, на данный момент не существует весомых работ, которые бы доказывали опасность отказа от завтрака. Исследования проблемы проводилось на малочисленных группах людей, где многие пациенты уже имели ожирение и трудности с обменом веществ.
