Настройки шрифта
По умолчаниюArialTimes New Roman
Межбуквенное расстояние
По умолчаниюБольшоеОгромное
Вверх


В школах Гомеля будут готовить куриные отбивные и шарлотку

1310 0 20:16 / 30.08.2023
Шашлыки из куриного филе, запечённый дольками картофель и даже «бабушкина» шарлотка. Примеры топовых блюд для школьных столовых показали на городской педагогической конференции, пишет городской журнал "Белка".

v-shkolah-gomelya-budut-gotovit-kurinye-otbivnye-i-sharlotku.jpg

Народное меню сформировали по итогам эксперимента, который проводился по всей республике. В Гомеле в нем участвовала средняя школа №74. Суть новаторства в том, что школьники после посещения столовой выставляли оценки поданным блюдам. Так был составлен рейтинг предпочтений, на основании которых исключили из рациона «невкусную» еду.

v-shkolah-gomelya-budut-gotovit-kurinye-otbivnye-i-sharlotku1.jpg

Как рассказала директор Гомельского городского комбината школьного питания Ольга Порташ, достаточного количества баллов для включения в меню не получили рыба жареная и салаты со свёклой и крабовыми палочками. А вот свежие овощи, горошек, кукуруза и фасоль пришлись ребятне по вкусу. Верхние строчки рейтинга заняли шашлык из куриного филе, запечённая в тарталетке птица с сыром, рыбные наггетсы, лаваш с творогом. Большинство из них комбинат школьного питания позиционирует как свои фирменные. Из десертов выбрали шарлотку и пирог на кефире «Зебра».

Стоимость питания, сформированного по экспериментальному принципу, укладывается в утверждённый правительством норматив. Для детей от 6 до 10 лет он составляет 2,43 рубля в день.

Но и это ещё не всё. Первый приём пищи в 74-й школе организовали через три часа после начала уроков. Дети идут на него уже с лёгким чувством голода и обедают с большим удовольствием. Объём подаваемой порции привели в соответствие физиологической потребностью организма ребёнка в зависимости от его возраста и активности.

По словам Ольги Порташ, эксперимент по организации питания распространят на 36 гомельских школ, а к концу учебного года он заработает во всей сети базовых и средних учреждений образования. Подключаться к проекту школы будут по мере модернизации пищеблоков.

– На основе полученных данных под патронатом Министерства образования создаётся сборник блюд, пользующихся популярностью у детей и их родителей. Гомельским КШП разработаны технологические карты приготовления полусотни топовых блюд из составленного детьми рейтинга. Они будут рекомендованы к применению в школах города, – сообщила Ольга Порташ.
Фото Марии Амелиной
Образование
Горин_сайт.jpg

изображение_2024-10-01_152202589.png
Мозырь.jpg

гранитснабсбыт_сайт.jpg
морозовичи-агро11.jpg
0 Обсуждение Комментировать
Горин_сайт.jpg