Перефразируя известные слова, скажу: «Турция — страна контрастов». Здесь горы чередуются с равнинами, реки — с морями, сосны — с пальмами, шумные многокилометровые пляжи — с руинами античных городов, а современные мегаполисы — с тихими улочками античных деревень. Поражает контраст между традицией и современностью, городом и деревней, богатством и бедностью. Странным образом тут сочетается Восток и Запад. Удивительная страна двух континентов оставила много впечатлений и эмоций, порой самых противоречивых…
Волшебное слово "бесплатно"
— Есть недорогая «горящая» путевка в Турцию, — разбудил меня телефонный звонок из туристического агентства. — Трехзвездочный отель, две недели, все включено (трехразовое питание, полдник, прохладительные и алкогольные напитки местного производства в течение дня без дополнительной оплаты). Но выезжать нужно сегодня. На размышления пять минут, иначе кто-нибудь перехватит.
Не долго думая, согласилась. И тут началось — чемоданы, магазины, аптеки, обменный пункт, турфирма… Конечно, лучше свой отдых планировать заранее и заказывать тур недели за три. Желательно и отель выбрать четырех- или пятизвездочный. Но когда каждая копейка на счету…
Путешествие мое началось не совсем удачно. Рейс самолета на Анталию из аэропорта в Борисполе задержали сначала на полчаса, потом еще на час, в конце концов вылетели не в 10.30, как планировалось, а в 13.15. Люди были порядком взбудоражены, тем более что многие ехали с детьми. Но что поделаешь — чартерный рейс он и есть чартерный. Какие могут быть к нему претензии?!
Аэропорт в Анталии. Организовано все четко: заплатили за визу, заполнили анкету, быстро прошли таможенный и паспортный контроль, получили багаж и разошлись по автобусам. Все, теперь можно расслабиться и лениво слушать болтовню гида, который по дороге в отель расскажет немного о своей стране, ее традициях, пару русских анекдотов, над которыми будет сам смеяться громче всех… Автобус тронулся, а молодой и симпатичный гид начал: «Добро пожаловать в Турцию, часа через два будем в Алании». «Какая Алания? Мне же в Анталию нужно!» Неужели перепутала автобус? Дрожащими руками открыла путевку: пункт назначения — Алания. Вот они, «плюсы» горящих туров, толком и не знала, на какой курорт еду. Алания, Анталия — такие похожие названия, только вот города эти расположены на приличном расстоянии друг от друга. Меня успокоили: в Алании сейчас самое теплое море.
Отель. Меня ждал небольшой уютный отель, как раз три звезды — не больше и не меньше. Номер же дали королевский: двухкомнатный, рассчитанный на три-четыре человека, — одноместные все были заняты. Но протестовать не стала. По утрам будили муэдзины, призывающие из громкоговорителей всех правоверных совершить утренний намаз. Молятся мусульмане пять раз в день. Громкоговорители стоят по всему городу — и молитва словно плывет над землей.
Через неделю меня попросили на три дня переселиться в двухместный номер к молодой девушке — не хватало мест в отеле. Ответила категорическим отказом — платила ведь за одноместный. При отсутствии свободных мест вам могут предложить номер в другом отеле, но знайте, что по правилам он должен быть не хуже, а может быть, и лучше вашего. Один день мне предложили пожить в другом отеле (получше), а на два дня бесплатно съездить на экскурсию в Анкару (проживание в четырехзвездочной гостинице). «Бесплатно» — какое волшебное слово! Немного подумав для вида, согласилась — за что меня безмерно благодарила менеджер отеля и даже помогла собрать вещи, дабы я не успела передумать. Так, благодаря неразберихе в отеле совершила интересное путешествие и поближе познакомилась с удивительной страной Турцией.
Пляж. Первое посещение принесло некоторое разочарование. Убирали-то его каждое утро, но уже к обеду валялись бутылки, газеты, окурки, которые наши туристы по привычке упорно зарывали в песок, но, видно, неглубоко. Зонтики и шезлонги были платные — доллар в день. Вроде бы и недорого, но большинство русских (имею в виду бывших советских) отдыхающих, в том числе и я, шезлонгам предпочитали гальку — тепленько, да и точечный массаж полезен. Средиземное море в Турции называют Белым. В справедливости местного названия убедилась сама: по утрам оно так сверкает, что и на самом деле кажется белым.
Они и мы
Путешествуя из Алании в Анкару, увидела, насколько разнообразна природа этой страны. За шесть часов дороги пейзаж и погода менялись буквально на глазах. Плюс 33 и яркое солнце в Алании, плюс 19 и сильный дождь — в Анкаре. Величественные римские амфитеатры, древние христианские храмы Византии, изящные минареты мечетей, гробницы, караван-сараи — кажется, что в реликвиях и памятниках различных эпох живет сама история. Как вообще здесь можно жить — сплошные памятники античной старины? Все достопримечательности увидеть невозможно. Советую в первый же день составить примерный план своего пребывания на курорте. Иначе ничего не успеете — время здесь летит незаметно. И в этом еще одна загадка Турции. Однако самая большая достопримечательность этой страны — ее люди. Следовало бы поучиться у них дружелюбию и жизнерадостности. Хозяева ресторанов и баров, продавцы на улицах, полицейские, дети — все вам улыбаются, говорят комплименты и готовы по первой же просьбе прийти на помощь. Хотя иногда это внимание принимает и навязчивые формы. Любят турки похвастаться своей семьей. При знакомстве сначала спросят, как зовут, потом — откуда родом и сколько лет. А дальше извлекут из потайного кармана фотографии мамы, папы, братьев, сестер, детей… И рассказывают, рассказывают… Общаясь с ними, не следует проявлять торопливости и нетерпения. Турки все делают не спеша. И если вам говорят, что сейчас придут ремонтировать кондиционер в номере, смело можете еще пару часиков позагорать. Не волнуйтесь, не бегайте и не шумите — бесполезно. Они придут, но только попозже.
Турция — религиозная страна, и в ней соблюдаются законы ислама. Несмотря на проводимую государством политику европеизации, более половины женщин носят хиджаб, а турок с пивом в руках, тем более пьяный — большая редкость. В меню большинства ресторанов отсутствуют спиртные напитки. А вот первый президент Турции Мустафа Кемаль (Ататюрк) был пьяницей и умер от цирроза печени. Такая вот противоречивая страна. Его портреты и памятники встречаются на каждом шагу. У нас был дедушка Ленин, а у них Ататюрк — отец всех турок. Но не дай бог посмеяться над этим своеобразным идолопоклонничеством — искренне обидятся. Мустафа Кемаль стремился превратить Турцию в современную европейскую страну: еще в 1923 году заменил исламские законы светскими, уравнял женщин в правах, ввел вместо арабского латинский алфавит… Хотя женщины и уравнены в правах с мужчинами, в селах для них существует множество запретов. В крупных городах по-другому: одеваются по-европейски, занимаются бизнесом, имеют высокие должности. Носить при этом платок или нет — это их личный выбор.
В частную жизнь иностранцев турки стараются не вмешиваться: у вас своя культура, у нас — своя. Тем не менее, чересчур фривольную манеру поведения могут и не понять. Была свидетельницей, как местные мужчины смотрели на пьяных русских женщин в автобусе. Когда те попытались пристать к симпатичным, но трезвым туркам, это вызвало не смех, а категорическое неприятие и пару нелестных слов по-английски. Наблюдать это зрелище было, честно скажу, стыдно. А все это пресловутая система «all inclusive», по которой работают почти все отели в Турции. Как не выпить, если наливают бесплатно?
"Львиное молоко", пахнущее
пектусином
Что-что, а готовить здесь умеют. Оливки, сыр, рыба, кебаб, долма, донер, обилие зелени, овощей и фруктов. А сколько сладостей! Баклава, халва, лукум, пудинги… Салат из свежих овощей заправляют соленым йогуртом. А лимон и оливковое масло добавляют везде, где только можно. «Подсела» на чорбу — турецкий суп. Понравился и джаджик — жидкий кисло-соленый йогурт с огурцами, укропом и чесноком. Особой популярностью у наших туристов пользуется айран — разбавленный соленый йогурт (говорят, лучшее средство от похмелья). Не могу не сказать и о раки, или анисовой водке — национальном алкогольном напитке. Ее принято разбавлять водой, отчего водка приобретает молочный цвет и называется «львиным молоком». Пахнет пектусином, но знающие люди утверждают, что в жару это самый сбалансированный напиток и от него не болит голова. Понравилась еда в локантах (кафе для местных). Может, там и не так цивильно и чисто, как в ресторанах для туристов, но зато дешево и вкусно — настоящая турецкая кухня. Имейте в виду, слово «рис» в Турции употребляется только для сырой крупы. Если ее сварить, то это уже плов. Так что в ресторане вместо плова могут принести рисовую кашу.
Стремление что-нибудь унести, взять про запас в нас, наверное, не искоренить. В столовой отеля над выходом висело объявление: «Еду и напитки выносить нельзя». Хотя отдыхали представители разных стран, написано оно было только на русском языке. Объявление читали и дружно складывали еду в пакеты. А вдруг завтра голод? Наблюдая за процессом исчезновения продуктов, обслуживающий персонал только пожимал плечами и почему-то виновато улыбался.
Торгуйтесь
на здоровье!
Дома по магазинам ходить не люблю, но турецкие лавочки — другое дело. Торговаться там жутко интересно — настоящий театр с обменом любезностями, разыгранными обидами, игрой слов, смехом… Ответы на конкретные вопросы первое время сбивали с толку: «Сколько стоит куртка?» — «А как ты думаешь?», «А сколько дашь?», «Зачем спешишь? Давай кофе попьем». От яблочного чая или кофе не отказывалась — вкусно. Кстати, это выход для туристов, проживающих в отелях с двухразовым питанием, где напитки во время ужина платные. Торговаться нельзя только в супермаркетах, где на товарах есть ценники. Однако наблюдала, как и там русские сбивали цены. Языковых проблем практически не возникает: многие местные говорят по-английски, по-немецки или по-русски. В крайнем случае можно объясниться и при помощи жестов — вас поймут.
Украшения, кожу, одежду, ковры, керамику, полотенца, благовония и восточные сладости — чего только оттуда не везут. Не судите о турецких вещах по нашим рынкам. Некоторые бутики в Алании поразили: качественные, красивые и недорогие вещи. А какие магазины в Анкаре!
Турецкая ночь
Алания. Это живописный городок, расположенный у подножья Торосских гор среди апельсиновых, лимонных садов и банановых плантаций. Построили его во 2-м веке до нашей эры пираты. Город славится прекрасными песчаными пляжами, где некогда купалась царица Клеопатра, величественной горной крепостью сельджукской эпохи, старым городом с узкими мощеными улочками, многочисленными ресторанчиками и двориками для чаепития.
Терять время на сон было жалко — курортная ночная жизнь многолика и привлекательна. Можно всю ночь тусоваться, переходя из одного клуба в другой, — благо большинство дискотек бесплатные. Я же любила побродить по улочкам древнего города или забрести в жилые районы. Жизнь там течет иначе — размеренно. А я и не торопилась, наслаждалась удивительным спокойствием. Могла часами смотреть на море, сидеть в кафе и пить из стаканчиков чай или кофе. Иногда казалось, что нахожусь вне времени — настолько все неспешно и спокойно. А воздух! Хоть ешь его, такой ароматный и густой, наполненный запахами пряных трав, экзотических цветов и благовоний. В одном дворике как-то увидела… павлина. Мирно так сидел на заборе, как в наших деревнях куры, и лениво смотрел вокруг. А потом эта «райская птичка» запела. В ее «ангель-ском» голосе слышалось кряканье, карканье с элементами мяуканья. Впечатляет!
Мирно бродить хорошо, но Алания — город большой. Основные средства передвижения — автобус, долмуш (местная маршрутка) и такси. Сколько стоит поездка в автобусе, за две недели так и не поняла. Каждый раз водители называли разные цены и улыбались, ожидая моей реакции. Однажды даже предложили проехать за десять долларов, потом цену снизили до пяти. Минут через пять препирательств водитель, рассмеявшись, согласился и на доллар. А в результате довез бесплатно. Турки…
Жажда новых впечатлений будет искушать путешествиями в другие места. Но Турция, эта загадочная и непонятная страна, вызвавшая самые теплые и добрые чувства, уверена, позовет вновь.
Татьяна ЕРМАКОВА
