А-ЛЯ ЦЕЗАРЬ
ПОНАДОБИТСЯ
- 1/2 салата айсберг
- 3 яйца вкрутую
- 5–7 помидоров черри
- хлеб для тостов
- Соус
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 ст. ложка сметаны
- 1–2 зубчика чеснока
- 2 ч. ложки французской горчицы
Тостовый хлеб нарежьте соломкой и подсушите в духовке минут 10 при температуре 200 градусов. Половину кочанчика салата нарежьте на квадратики примерно 2х2. Майонез, сметану, горчицу и натертый чеснок смешайте. Добавьте соус в салат, перемешайте и выложите на тарелку. Яйца порежьте на дольки, помидоры – пополам и разложите поверх салата. Сухарики подайте отдельно, чтобы не размокли.
Хрустите на здоровье!
ИВАН КУЧЕРЯВЫЙ
Вкусный торт для семейного праздника. Домашняя выпечка с легким сметанным кремом никого не оставит равнодушным. Предлагаю классический рецепт. Вы же, уважаемые читатели, можете добавить изюм, орехи или чернослив.
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 1 ч. ложка соды без верха
- 3 ст. ложки какао
Для крема
- 600–800 г сметаны 25–26% жирности
- 1 стакан сахара
Для украшения
- 100 г шоколада
- 2–3 ст. ложки молока
КАК ГОТОВИТЬ
Яйца взбейте с сахаром, введите сметану, муку, соду и какао – перемешайте. Вылейте тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекайте в духовке при температуре 160 градусов минут 40. Остудите бисквит и нарежьте кубиками 3х4 см. Сметану взбейте с сахаром. Кусочки выпечки обмакивайте в крем и выкладывайте на блюдо, формируя торт. Если крем останется, вылейте его сверху. Шоколадку поломайте, залейте молоком и растопите в микроволновке или на водяной бане. Полейте тортик получившейся помадкой и уберите в прохладное место.
Десерт для взрослых и детей готов!
ГОРЯЧИЕ ОСТРОВКИ
Хорошо дополнят мясо картофельные дольки. Из опыта: не всегда в новогоднюю ночь хочется горячее, а вот 1-го утром – само то! Поэтому чистим картошку и заливаем водой. Филе выкладываем на противне. А как только захотелось поесть поплотнее, ставим в духовку. 30–40 минут, и горячее на столе.
ПОНАДОБИТСЯ
- картофель
- куриное филе
- помидоры
- замороженные лисички
- майонез
- сыр
- соль, перец, карри
КАК ПОДГОТОВИТЬ
Филе нарежьте небольшими стейками и выложите на смазанный растительным маслом противень, посолите, поперчите. Разложите сверху кружочки помидоров, посыпьте размороженными лисичками, тертым сыром и сделайте сеточку из майонеза. Уберите в холодильник или на прохладный балкон. Картофель перед приготовлением нарежьте дольками, посолите, посыпьте карри, добавьте 1–2 ст. ложки растительного масла или 1–2 ст. ложки майонеза и перемешайте. Запекайте до золотистой корочки одновременно с «островками» на разных уровнях духовки.
Приятного аппетита!
СЕКРЕТИКИ ДНЯ
- Айсберг, конечно, можно заменить пекинской или даже белокочанной капустой, но вкус уже будет другой.
- При желании в салат можно добавить отварные креветки или обжаренное со специями филе птицы, а куриное яйцо заменить перепелиным.
- Количество ингредиентов для горячего не указано – варьируйте по необходимости.
- Вместо лисичек подойдут свежие или замороженные шампиньоны.
- Чтобы получилась майонезная сеточка, сделайте в упаковке-пакете небольшой надрез – соус будет выдавливаться тонкой струйкой.
- Проверить готовность бисквита можно деревянной шпажкой. Проткните – шпажка сухая, значит, готов.
