Специалисты провели исследование, где участвовали 365 157 человек, регулярно пьющие кофе, и более 100 тысяч человек, которые совсем отказались от этого напитка.
Наблюдение продолжалось 7,5 года. За этот период у 88 человек обнаружили гепатоцеллюлярную карциному — именно этот тип опухоли диагностируют у 9 из 10 пациентов с раком печени.
Оказалось, что у любителей кофе риск развития именно этой опухоли снижен в два раза. Это объясняется действием антиоксидантов и кофеина, которыми богат напиток.
В исследовании изучались растворимый, молотый кофе, а также кофе без кофеина.
И хотя растворимый напиток считают самым канцерогенным (из-за наличия акриламида — канцерогенного химического вещества, образующегося при обжаривании бобов), риск развития рака печени у людей, которые предпочитают этот вид кофе, также оказался низким.
«Привычка пить кофе на самом деле может быть полезна для здоровья, — говорит соавтор исследования Ким Ту Тран. — Но одного только кофе для защиты от рака недостаточно. Прежде всего нужно бросить курить, уменьшить потребление алкоголя и нормализовать свой вес».
