Прежде всего, разобраться с холестерином поможет нерафинированное масло: льняное, оливковое, рыжиковое, кедровое. Хватит одной столовой ложки, добавленной в салат.
Полезными жирами также богаты морская жирная рыба, морепродукты (рекомендуется употреблять 2—3 раза в неделю), орехи и семена чиа, кунжута, тыквы, льна (хватит одной горсти в день).
Помогут также продукты с клетчаткой — огурцы, сырая морковь, перец и овсяные отруби, а также зелень, листовые овощи, укроп, петрушка, кинза, кольраби, сельдерей, базилик, салат, шпинат, капуста, брокколи.
Врагами вредного холестерина являются лук, чеснок, ягода, бобовые (их рекомендуется не сочетать с мясом и есть до пяти часов вечера), гречка, макароны из цельного зерна.
Также полезны напитки из липового цвета, боярышника, шиповника, календулы, листьев земляники, одуванчика, ромашки.
